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質問者が選んだベストアンサー
日本の香菜ですね、少し綺麗な谷川に行けばあります。 代用はミツバかなあ、こちらは湿った日陰です。 香りはかすかです、半分は見た目ですから、 ほうれん草の若芽、いろいろな野菜の抜き菜、 そうだスプラウトを作ったらいいですよ。
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- hirakawa
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回答No.3
春の七草の一つです。英名は、Japanese parsley(ジャパニーズパセリ)です。 セリ科植物には、セリの他に、ニンジン アメリカボウフウ アシタバ セロリ ミツバ パセリ クミン キャラウェイ ドクゼリ 等があります（コピペ失礼） 代用としては、私もミツバが良いと思います。 ミツバの香りは、比較的上品ですが、セリは、割と野性的な（泥臭い？）香りがします。 http://had0.big.ous.ac.jp/~hada/plantsdic/angiospermae/dicotyledoneae/choripetalae/umbelliferae/seri/seri.htm http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AA
質問者
お礼
ありがとうございます！！！
- celery
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回答No.2
春の七草ですね。歯ざわりと香りが良いです。 食感的には、No1の回答者様の言うとおり三つ葉かな。 でも似た香りのものは思いつきません。 補足ですが、参照URLによると 「野生のものは猛毒を持つものもありますので注意しましょう。」 だそうです。 買った方が良いみたいです。 季節物なので今は無いかもしれません。
質問者
お礼
ありがとうございました！！！
お礼
みつば、ですね！ありがとうございます。 手作りキムチの材料の中にあったので・・・三つ葉なら家に生えてる～♪