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生臭いにおいとは何?

魚等の生臭いにおいとは何のにおい(どういう物質の臭い)なのでしょうか?お分かりの方おられましたら教えて下さい。

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  • hiranari
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回答No.1

トリメチルアミンと言われています。確かにトリメチルアミンは不快な臭いです。トリメチルアミンを主体とするアンモニアやその他のアミン混合物が原因ではないでしょうか。

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その他の回答 (1)

  • hiranari
  • ベストアンサー率45% (17/37)
回答No.2
参考URL:
http://www5a.biglobe.ne.jp/~tsurends/mikaku%20nioi.htm
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