大根葉みたいで表は紫・裏は緑？

質問

この野菜の名前および、調理法を教えて下さい。
もらい物なのですが、さっぱりどこにも出ていなくて困っています。中国野菜か伝統野菜かもしれませんが、どこにも載っていません。
大根葉のようでもあり、包菜のようでもあります。
なお、三重県松阪市でとれた物のようです。
物が物なので、はやく回答いただけると嬉しいです。

回答No.4

r-k-mama

現在四国に住んでいます。私もスーパーで疑問に思っていましたが、こちらでは「マンバ」という名で店頭に出ています。九州から遊びに来た母は、たぶん高菜だと思うと言い塩もみしてお漬け物やおにぎりにして食べさせてくれました。香川県では油揚げと一緒に煮物にするそうです。

お礼

度々ありがとうございます。
写真等で調べてみましたが、どうも違うようです。
似たような食べ方ができるかもしれないので、
やってみます。

回答No.3

oonyanko

度々失礼します。
レッドマスタードも違うかな・・
ちぎって食べてみてピリとした辛味がありますか？
またまた違ったらごめんなさい。

お礼

ぴりっとはしません。
味は白菜の緑の外葉に近いかなあ。
ご親切に２回も考えていただき、
ありがとうございます。

回答No.2

azuki24

葉の裏、葉脈、茎が紫というのはいくつかありますが、ダイコン葉やサンチュに似ているものは思い当たらないです。
葉の表が紫となると、さらに思い当たらないのですが…。

以下の中にありますか。

ビーツ（甜菜）（アカザ科トウヂシャ属）
http://shine.freespace.jp/i_yokan/shio_hana6/biitsu.jpg

スイスチャード（西洋不断草）（アカザ科トウヂシャ属）
http://ameblo.jp/user_images/95/84/10000119518.jpg

リーフレタス（葉チシャ）（キク科アキノノゲシ属）
http://www.ne.jp/asahi/prostate/psa/saien/sunnylts.html

キンジソウ（金時草）（キク科サンシチソウ属）
http://www.maruka-ishikawa.co.jp/KAGA/items/kinjisou.htm

ツルムラサキ（ツルムラサキ科ツルムラサキ属）
http://www.nosaimiyagi.or.jp/img_sinbun/touhokueinouban/200507.html

コウサイタイ（紅菜苔）（アブラナ科アブラナ属）
http://www.saitama-j.or.jp/~tanet/yasai/hontsuaitai.html

お礼

ありがとうございました。
全部拝見したのですが、残念ながら、ないようです。
また、これでは？という物がありましたら教えて下さいね。

回答No.1

oonyanko

コウサイタイかツルムラサキだと思います。どちらもアブラナ科（大根・菜の花など）です。
ツルムラサキだとドロドロとしたぬめりがあります。
湯がいてマヨネーズで食べたり、ゴマ合えにしたり、油との相性がいいのでキンピラ風に炒めても美味しいです。
違う野菜だったらごめんなさい。

お礼

残念ながら、写真も調べたのですが、違うようです。
また心当たりの物がありましたら教えて下さい。