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オードブルのメニューについて
オードブル（誕生会）のメニューについて 悩んでおります。年齢総は20代～50代までで 主役は53歳です。私が考えている料理はチキンロール、 水菜の生ハムロール、ピーマンカップのグラタン です。手軽に調理が出来、冷めても 美味しく頂けるレシピがありましたら どうぞアドバイス下さい。宜しく御願いします。
noname#117737
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質問者が選んだベストアンサー
すでに肉料理が候補のようですが、また肉になっちゃうかな？ 牛のタタキはどうでしょう？とっても手軽に作れて冷めても（冷まして）美味しいです。 牛もも肉かたまりに塩、コショウ、にんにくをすり込んで３０分～１時間置きます。 フライパンを温め肉の表面を焼いていきます。目安はかつおのタタキくらい。 焼いたら、氷水に漬けて冷やします。 後は切って盛りつけ。玉ねぎスライスと相性がいいです。タレはお好みですが、おろしドレッシングもさっぱりして美味しいです。 タタキは、前もって作っておいて冷凍し、前日に冷蔵庫に移し自然解凍で使っても大丈夫です。
お礼
アドバイス有難う御座います。このレシピを参考に 牛肉ではなくまぐろのたたき？を作ってみました。 とても好評で喜ばれました。有難う御座いました！