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おもてなし料理のメニューに悩んでいます。ぜひご相談ください！
- ３０日の夜に、我が家でちょっとした集まりがあります。隣近所の５０～７０代ほどの男性ばかり８～１０人程集まり、お酒を飲みます。皆さん自宅で簡単に夕食を済ませてみえますが、お料理も用意します。
- お刺身盛り合わせ、フライ盛り合わせ、豚の角煮、タコと野菜のマリネ、チーズポテトのメニューが決まっていますが、もう一品何か足したいです。角煮、フライとチーズポテトと重ためですので、さっぱり系の料理がいいです。
- 具体的なレシピがあれば教えてください。枝豆と漬物でお茶を濁すか、他に何かオススメの料理がありますか？
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質問者が選んだベストアンサー
・ひじきの煮物 ・きんぴらごぼう ・茶碗蒸し ・あさりの酒蒸し ・おひたし ・たまごやき ・ヤムウンセン 普通のサラダもあったほうがいいと思います。 オッサンってマリネ苦手な人多くないですか。
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- mitototoki
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シーザーサラダとかどうでしょうか。。。 レタスとアボカド、トマトなどの具に、キューピーのシーザーサラダドレッシング(個人的にすきなので)と粉チーズをふりかけたもの。簡単なのに、机の上が華やかになった経験があります。彩りも緑や赤で目立ちますしね＾＾ バーニャカウダとかも簡単でいいかもしれませんね。
お礼
ご回答ありがとうございます。 マリネにレタス・キュウリ・トマトが入るのでサラダは今回はやめておきました。 でも、女性の集まりなら私もサラダにしたと思います＾＾ 田舎のおっさんなので、おしゃれよりも簡単に食べられる方が嬉しいようです。 今回はあさりの酒蒸しを出したのですが、美味しいけど酔っぱらっうとあさりは食べるのが面倒と言われてしましました…。 なかなか難しいです。 ありがとうございました。
- pate_brisee
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こんにちは。 みなさんお酒はなにを召し上がるんでしょうか。 日本酒かビールであれば、おかきのもので十分でしょう。 女性だと、肉じゃがやポテトコロッケやポテトサラダなど、いもかぼちゃ系か サンドイッチやグラタンなど、炭水化物多め系が好まれますが 男性はタンパク質が好きですね。しかしそういう傾向は熟知されているように お見受けします。 仮に付け加えるか、足し算引き算するなら ■卵焼き ■牛肉のたたき ■果物盛り合わせ ワインを飲むなら ■チーズとナッツ盛り合わせ ■トマトとチーズのカプレーゼ ■カナッペ スモークサーモン、生ハム、レバーぺースト ■魚のカルパッチョ ■生ハムとメロン ■ローストビーフ などはどうでしょうか。ほんとに、もう十分じゃないかと思いますが、、、
お礼
ご回答ありがとうございます。 皆さん、乾杯はビールでその後は焼酎になります。 私がお酒の類はまったく飲まないので、今一つビールに合う料理とかワインに合う料理とか分からないんですよね。 参考になりました。 ありがとうございました。
お礼
ご回答ありがとうございます。 マリネは苦手な人多いのですね。 なぜかマリネはいつも売れ行きがいいのです。（すっぱさ控えめだからですかね？今回もありがたい事に残りませんでした。） 結局、今回はあさりが特売だったのであさりの酒蒸しを出しました。 ありがとうございました。