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キャベツが・・・
キャベツが沢山あります。 キャベツは大好きなのですが、調理法が在り来たりです。 なにかいいレシピがあったら教えて下さい。 でもあまり煮込む（ロールキャベツ系等）は好きではありませんので 生（千切りキャベツ等）で美味しく食べれるレシピを教えて下さい。 私はよくチーズやドレッシングをかけたりして食べています。 何もなければソースをかけて食べています。その位生のキャベツが好きです。 よろしくお願い致します。
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あぁ～私も千切りキャベツが大好きで、今日も食べました！ 薄く、きれいにシャキシャキに切れると嬉しいですよね～ 私は、普段は適当に、塩をふったり、ドレッシングや、ソース（どろソースが絶対お勧めです）で食べてますが、 変わった所だと、小さい耐熱容器にトマト（量は適当で、料理の残りなんかで十分）のざくぎりを入れて（あればベーコンなんかいれても）、くずれないように卵を割りいれて、 ふんわりラップをして30秒～1分半ぐらい（レンジによっても違うので、少しずつ試して下さい）加熱して半熟にします。 それをたっぷりの千切りキャベツの上にそっとのせて、半熟卵を絡めながら食べます。 好みで、ケチャップ、ソース、マヨネーズなんかをつけても美味しいです。 私はトマトじゃなくて、チリコンカン（自家製）でやる事が多いのですが、さすがにチリを作るのは面倒かと思いまして、アレンジバージョンですが美味しいのでよかったらお試し下さい。
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- hirakawa
- ベストアンサー率27% (509/1821)
過去の投稿に私のレシピがありますが、千切キャベツをチョモランマにして盛りつける超簡単レシピです。 参考ＵＲＬをご覧くださいね。
お礼
見てみました。ありがとうございます。 美味しそうです。
トンカツやフライに付いているキャベツの千切り、 ほんのちょっとだけ火を通すとまた違って美味しくなります。 フライパンを熱～くしてサラダ油を敷き、ほんの３～５秒、炒めます。 ほとんど生のキャベツの領域をでてはいけません。 それ以上炒めるとただのキャベツ炒めになってしまいます。 少しの塩と、コショウは多めに、ふりかけ、 生キャベツの感覚で食べてください。 生の千切りよりも、うす味で、たくさん食べられます。 美味しいよ。
お礼
☆生のキャベツの領域をでてはいけません・・・ なんか感じが分ります、生の感じがいいんですよね。 それに「塩」「胡椒」なんかほんとに沢山食べれそうです。
再度すみません、＃８です。先ほど丸数字が全部？になってしまって すごくわかりづらくなってしまいました…ごめんなさい！！ もう一度書き直させてください。 １．キャベツを1センチ幅くらいに切る ２．切ったキャベツを氷水につけてシャキっとさせる ３．肉ともやしを焼肉のたれでいためる ４．どんぶりにご飯をもる ５．その上によく水気を切ったキャベツをもる ６．その上に３をのっける ７．白ゴマをちょっとふって（好みでウズラの卵か半熟の目玉焼きをのっけてもよし！） 完成！！ …って、あんまりたいした内容じゃないですねぇ。。。
お礼
どんぶり！焼肉のタレや具の味でキャベツをさらに 美味しく頂けそうですね。 ごはん代わりにパスタやそうめんとかでもよさそうですね。
どなたかの、キャベツを「ワシワシ」食べるという表現につられて 思わず来てしまいました（笑） ホントに生キャベツってワシワシですよね～。とんかつ屋でキャベツおかわり してそんな感じでもりもり食べます。 これからは特に祝！春キャベツ！！ですな。 さて、我が家では生キャベツと言えば、どんぶりに使ってますよ。 「焼肉丼」 ?キャベツを1センチ幅くらいに切る ?切ったキャベツを氷水につけてシャキっとさせる ?肉ともやしを焼肉のたれでいためる ?どんぶりにご飯をもる ?その上によく水気を切ったキャベツをもる ?その上に?をのっける ?白ゴマをちょっとふって（好みでウズラの卵か半熟の目玉焼きをのっけてもよし！） 完成！！ 焼肉のたれとシャキーっとしたキャベツが絶妙に合いますよ。 氷水にさっとつけるのがポイントです。 焼肉でなくても、しょうが醤油に漬けたマグロをのっけても おいしいですよ。 よろしかったら一度おためしあれ～。 皆さんのご回答のお料理もすごくそそられますよね。 私も参考にさせてもらっちゃいます！すみません。
- taormina
- ベストアンサー率22% (8/35)
ｍｍ５５さん、こんにちは。 サラダはいかがですか。 ボウルに千切りキャベツ１／２コぶん入れて、 塩子さじ１くらいかけ混ぜ合わせ、５分くらい置いておきます。 そのあと、もんで水分を出してしまいます。 絞って水分をとったあと、サラダ油orオリーブオイル大さじ１、 米酢or白ワインビネガー大さじ１、コショウ少々を混ぜてできあがりです。 さっぱりしていて美味しいですよ。 ゴワゴワしていないので、沢山たべられます。 お好みで、レーズンやプルーンを刻んだものを入れても美味しいです。
お礼
コールスローっぽいですね。 さっぱりしていて美味しそうですね。 やってみたいと思います。
- greetinggreentea
- ベストアンサー率27% (27/99)
「生」ということでしたら、 やや大きめに切って、（キュウリみたいに）味噌を付けてバリバリ食べると美味です。
お礼
よく焼き鳥屋さんで出ますよね。私好きです、それ！ キャベツも美味しいし、味噌も美味しいし。 ありがとうございます。
- CAW
- ベストアンサー率14% (37/257)
キャベツなんかは生よりも火を通したほうがはるかに、大量に消費できるのです キャベツについて言えば、熱を加えると、甘味が出ますよね。 しかし、ロールキャベツはお好みではないのですか。適当に刻んだ後でゆでたキャベツに ドレッシングをかけるとか、ホワイトソースとチーズを使って、グラタンにしてみるとか。 いかがなものでしょうか。 まさに「自信なし」ですが
お礼
グラタンいいかもしれません。 茹でたものにドレッシングをかけても美味しいですよね。 いえいえ「自信なし」ではありません、グラタンはイイ案を頂きました。
- mayumi20
- ベストアンサー率21% (6/28)
私だったら、、、 お好み焼きを作って食べますね～(*^^*) みじん切り（or千切り）キャベツをたっぷり入れたお好み焼き、おいしいですよ～。 下のレシピサイトはいかがでしょうか? “きゃべつ”で検索すると280件以上のレシピが出てきましたよ。
お礼
さっそく検索してみました。 いろいろ見つかりました。ゆっくり探してみます。
- toncyan229
- ベストアンサー率32% (10/31)
こんばんは！ 生じゃないんですけど、いいですか？ キャベツがたくさんあるときに 我が家で作る、子供も大好きな調理法に 「きゃべつのおひたし」があります。 きゃべつをざくざく乱切りにして、 塩を入れた熱湯でサッとゆがくんです。 茹で上がったら水にさらしてキュっと絞って、 かつおぶし、醤油、お好みでうまみ調味料をかけてあえる。 たったこれだけの簡単メニューですが、 キャベツの甘みがしっかり出て、 いくらでも食べられます。 簡単すぎるメニューでごめんなさいね～。
お礼
これは美味しいですよね！！実家の母がよく作ってくれました。 兄弟で食べるとアッ！と言う間になくなったりして・・・ 春キャベツなら、甘味もアップでいいですね。
- sunday555
- ベストアンサー率33% (40/121)
きゃべつのお料理なら きっとみなさんたくさんのレシピ、教えて下さると思いますよ！ 私のオススメは せんきゃべつに鶏の唐揚げをてきとーにきざんだのを、和風味のドレッシングで まぜまぜしたのが好きです。 ラー油とか、ピリッと辛い調味料加えても美味しいです。 せんきゃべつに、白ごま、鰹節をいっぱい混ぜて胡麻油、酢、しょうゆも混ぜて ワシワシ食べるのも、いいですよー。 ツナ缶、ベーコンビッツ、ポテトチップの砕いたの、そんなの混ぜてもウマイです！ 生じゃないけど せんきゃべつ、バターで炒めて塩コショウして 春巻きの皮で包んで「キャベツはるまき」 これがね、実にうまいのです。きゃべつだけでＯＫ 春きゃべつ出盛りの頃にやります。 ベーコンやらなにやら入れてもいいんだけどね。 あーあ きゃべつが食べたくなってきましたな！ では！
お礼
☆ツナ缶、ベーコンビッツ、ポテトチップの砕いたの、そんなの混ぜてもウマイです！ これは美味しそうですね。ぜひ実践したいと思います！ ☆せんきゃべつ、バターで炒めて塩コショウして これだけでも私はいいかも・・・とにかくキャベツ好きなんですぅ。
お礼
そうなんです、千切りキャベツにソースってマッチするんですよね。 だからとんかつやさんとか行ってもキャベツおかわりしてしまいます。（おかわり自由な店だけですが） 私はたっぷりの千切りキャベツの上に、半熟の目玉焼きを載せて、キャベツと絡めて食べます。 その時はソースやマヨ、塩やこしょう、ドレッシングなんかを使います。 ほんとキャベツは癖がないから好きなんです。レタスで同じ事をやれって言われても あの青臭さで飽きそうです。