紫いも（むらさきいも）の料理おしえてください。

質問

紫いも（皮も中身も紫のもの）をいただきました。
検索してみると、紫いもにもいろいろ種類かあり、テンプラや蒸かし芋には向かないのもあるとか・・・
まだ何もしてないので、甘いかどうかわかりません。

紫芋というとお菓子のイメージが強いのですが、
ゆっくりお菓子を作る時間がないので、
オカズとして食べられるレシピを教えてください。

なるべく簡単なのがいいです。

回答No.3

kokoniko · ベストアンサー

先日、我が家では１ｃｍ角に切って、カボチャも１ｃｍ角に切って茹でてサラダビーンズを入れ、マヨネーズ、塩、コショウをあえて、シナモンを振ってサラダとして頂きました！少しお菓子っぽい味でしたが美味しかったです。
あと、やっぱりお菓子っぽいですが、普通に１ｃｍくらいの厚さにスライスして、少し多目のサラダ油を引いたフライパンで焼いて、シナモンを振りかけると手軽におつまみっぽく頂けます。手軽度は100％です。

お礼

普通のさつまいもと同じ・・・ということでいろいろトライしてみたのですが、どうもやわらかすぎて、うまくいきませんでした。
ちいさく切ってやれば壊れなくていいのかもしれませんね。
ありがとうございました。やってみます。

回答No.2

tenten525

基本的には「さつまいも」なので、そんなに分けて考えなくても良いみたいですが・・・。
↓は、参考になりますでしょうか。
http://www.misbit.com/servlet/recipe.KeywordSearch?searchKey=%82%B3%82%C2%82%DC%82%A2%82%E0
http://www.misbit.com/eating_habits/archives/000293.jsp

補足

ありがとうございます。参考にさせていただきます。

できれば・・・
実際に、我が家では、こうやって食べている。
というお話がうかがえれば・・・

回答No.1

yumigettu

こちらに沢山ありそうですよ♪

参考URL：

http://cookpad.com/

補足

見てみましたが・・・殆どお菓子系な気がします。
サラダは検討してみます。