落花生について

質問

３週間ほど前に、母親から自家で落花生を栽培したから
あげるわ！と言われ、食し方を聞きましたが
始めて栽培したから、解らないと言われました（苦笑）
取り敢えず、新聞紙にばら撒いて乾燥させれば食べられると思いましたが、未だに半生？で渋くて食べられません。

どなたか良い処理方ご存知ないですか？

回答No.3

rakki · ベストアンサー

＞未だに半生？
この状態ですぐに食べたい場合は、塩茹でにしてください。

乾燥させる場合は、「天日」でよく乾燥させてください。
日が陰ったら取りこむことを忘れずに、乾燥が戻ってしまいますから。
その後で炒って食べます。
殻を剥いてバターで炒って「バターピーナッツ」もおつですね。
過去の質問に同様のものがありましたので、参考にして下さい。

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?qid=161715

補足

回答ありがとうございます。
昼夜問わず、ほったらかしてました（笑）
確かに過去のログに、詳しく説明があり
非常に助かりました。（以後検索します）
これで、片付ける事が出来ます。
ありがとうございました。

回答No.2

taka113

生では渋くて食べられません。
殻が堅くよく熟しているものは、よく乾燥させて炒って食べますし、まだ殻が柔らかいものは生のまま２０分ほどこいめの塩で茹でて、殻をむいて食べます。殻をむいてから炒ったり煮たりするのもいいですね。

お礼

回答ありがとうございます。
やはりこのままでは食べれませんですね（笑）
沢山ありますので、両方でやってみます。

回答No.1

knj9999

殻ごと煎る、または煮るというのが普通のようです。その後、殻をむく。ゆでた落花生はやわらかくておいしいです。

お礼

早々の回答ありがとうございました。
早速やってみます。