たまご酒のつくりかた。

質問

こんにちは皆さん。たまご酒の作り方を、教えて下さい。美味しい作り方または、飲みやすい作り方を教えて下さい。

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんにちは

こちらとか
http://www.isedelica.co.jp/recipe/ufufu/sake.htm
http://www.yukariweb.com/tamago.html

お礼

yuyuyunnさん。回答ありがとう御座います。とても飲みやすいみたいですね。2パータン用意ありがとう御座いました。明日にでも試して飲んでみたいと思います。ちょうど風邪をひいていたので、飲みたいと思います。回答ありがとう御座いました。

回答No.2

chatea

分量は、酒200～250mlあたり卵１個、砂糖少々がめどです。

酒と卵、砂糖をよく混ぜ合わせたら、ごく弱火でかき混ぜ続けます。
沸騰直前で火からおろして出来上がりです。

熱が通り過ぎると分離してしまうので、早めにおろすくらいがちょうどいいでしょう。面倒なら、レンジでお酒を熱燗にして、そこに溶いた卵と砂糖を加えてください。
お酒に弱い人に飲ませるなら、あらかじめ酒を火にかけて煮切って、アルコールを飛ばしてしまうといいでしょう。

砂糖を蜂蜜に変えたり、卵黄だけで作るとコクが出ます。ショウガの絞り汁を加えてもいいでしょう。

日本酒を牛乳に変えて作り、仕上げにラム酒やブランデー、シェリー酒、ウイスキーなどのお酒を大さじ２～３杯加えれば西洋風卵酒のホットエッグノッグになります。この場合は砂糖や蜂蜜を少し多めにし、甘くしたほうが美味しく感じます。

お礼

chateaさん今晩は、回答ありがとう御座います。色んな作り方があるんですね。chateaさんは、酒つうなんですね。回答ありがとう御座います。