ボルシチ

質問

ロシアで食べたボルシチの味が忘れられません。材料や作り方又はボルシチの情報を教えてください。又、大阪にロシア料理店を見かけた方はいらっしゃいませんか？

回答No.3

MEARI

大阪ではありませんが、神戸まで足を伸ばせばWEB上にもありました。北野には多国籍料理店などが多いので他にもあると思います。私もボルシチは美味しかったのでまた行きたいと思いつつ、震災で違うところに店が移動してしまってからは探してません。l

参考URL：

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/guide/Hyogo/0204/M22694057014.htm

回答No.2

kyara

ボルシチの料理法に関してなのですが、ロシア大使館の方がレシピなどサイトで公開されてますよ。アドレスは→http://www.netlaputa.ne.jp/~khaen/vkusno.htm　です。
他にも多種に渡るロシア料理のレシピ載ってます、色々と試してみましたがおいしかったですよ、一度試されてはいかがでしょう？(^-^)
お店なのですが「鶴のす」というお店がキタにあります。堂島アバンザの地下です。
ボルシチももちろん出されてますので、こちらも機会があればぜひ(^-^)
以上です(^-^)/~~~　　　伽羅

参考URL：

http://www.netlaputa.ne.jp/~khaen/vkusno.htm

回答No.1

sandk

１ 　骨がら，２つ割りのタマネギ，黒コショウでスープのベースをつくる。長時間煮込むと味が出ていいですよ。
２ 　これをナベからひきあげ、そして肉や野菜をナベに入れて，煮込む。野菜を豪快に切ればシベリア風ボルシチ。ハムやソーセージを加えればモスクワ風ボルシチ。好き嫌いがあると思うのでお好きにやって。
３ 　浮かんでくるアクは，こまめにとりましょう。
４ 　味付けは，塩と， 少々のトマトで。
５ 　盛りつけはサワークリムで仕上げればめちゃおいしそうです・・・。
ちなみに・・・うちでは春がくると春キャベツはとっても甘くておいしいので
ボルシチは必ずでてきます。へたすると、３日間食べさせられます。
またまた、ちなみに・・・大阪知りません（笑）