水あめを大量にもらいました。

質問

水あめもらったのですが何か良い使い道がありますか？

回答No.3

kei_sap · ベストアンサー

＃１さんの言われるように煮物料理に使うのもいいですし、後は焼き物の
つけたれ（照り焼きとか）に入れると、照りが出ていいです。
それから、ジャムを作る時もいいですよ。
スーパー等で半額になっているような多少傷んだイチゴとかを煮て、砂糖
と一緒に入れると、濃度が出てよろしいかと思います。

お礼

ありがとうございました。
手軽にやれそうなのでやってみます。

回答No.5

gooponpon_2005

普通にあめとして舐めるのもいいですよ。

割り箸2本であめをすくってから
棒を交差させながらぐるぐると回してあめを練り、
全体に白っぽくなってから
棒つきあめを舐める要領で
舐めるといいですよ。

回答No.4

joy-net

調味料に使うのもいいと思いますが、大量にいただいたのなら、お菓子や飲み物はいかがですか？

■きなこ飴■　きなこ160gと打ち粉用適宜、水飴250g、スキムミルク15g、白炒りゴマ15g、無塩バター20g
１　きなこ、スキムミルク、白炒りゴマをボールに入れてさっくり混ぜる
２　鍋に水飴とバターを入れ火にかけ、軽く沸騰させる(電子レンジで加熱も可)
３　火を止めて、１を２に入れてよく混ぜる
４　きなこをふったまな板に出し、棒状にまとめる
５　熱いうちに、包丁で一口大に切る
　※白炒りゴマではなく生姜でも美味しいです。
　※きなこではなくはったい粉で作ると「げんこつ飴」になります。

■冷やしあめ■　水飴130g、水400cc、紅茶適宜、生姜適宜
１　水飴と水を鍋に入れ、中火で溶かす
２　抽出した紅茶(50cc)を１にいれる
３　火を止めて、おろし生姜の汁をしぼっていれる
４　冷蔵庫で冷やす

■キャラメル■コンデスミルク200g、水飴150g、砂糖200g、無塩バター110g、サラダ油適宜
１　オーブン用のバットにクッキングペーパーを敷いておく
２　コンデスミルク、水飴、砂糖を鍋に入れ、混ぜながら中火にかける
３　２で砂糖がすっかり溶けたらバターを入れてよく混ぜる
４　焦げないように気をつけながら、キャラメル色になるまで火にかけて混ぜ続ける
５　４を１のバットに流し込み冷ます
６　完全に固まる前に、サラダ油をぬった包丁で５を切り分ける
７　色セロハンなどで1個ずつ包む

回答No.2

nyockey

風邪ひいたときは大根を切って水あめに漬け込み、出てきた汁を飲むと喉にいいそうです
昔おばあちゃんが作ってくれました

お礼

冬場になったら、やってみます

回答No.1

kyoonnna

砂糖の代わりに煮物に使います。
京料理風の薄味の料理にしあがります。
色艶も抜群です。甘みが足りない時は少し砂糖も加えて。。。