オリゴ糖について

質問

オリゴ糖を初めて使用します。（おなかに良いと聞いて・・）
オリゴ糖は砂糖の代わりで使用できるとのことですが、お料理で砂糖小さじ１の場合、オリゴ糖も小さじ１で使用すればよいのでしょうか？
教えてください。

回答No.1

azuki24 · ベストアンサー

オリゴ糖の甘味度は材料により違いますが、砂糖の２０％～７０％程度です。
砂糖の代わりに使えるといっても、多量に摂取するとおなかがゆるくなりますのでほどほどに。
わが家では飲み物にほんの少し使う程度です。

http://www.cfqlcs.go.jp/administrative_information/public_relations_magazine/kouhousi/question_and_answer_of_food/qa32.htm

お礼

料理に使うのではなく、飲み物に使おうと思います。
ありがとうございました。