コーンスープが作りたいけど・・

質問

先日とうもろこしを大量にいただいたのでゆでておいたのですが
なかなか減らないのでつぶを全部削いでホールコーンらしきものにして
冷凍しておきました。
しかしなかなか使う機会がないので、この際全部使ってスープにしたいのです。
でレシピを調べてみると、クリームコーン缶を使ってとか、
ミキサーでつぶしてとかあるのですが、うちにはミキサーがありません。
クリームコーン缶もミキサーも使わずにコーンスープが作りたいので、
どなたかいい方法を教えていただけないでしょうか。
それともやっぱりミキサーがないとできないでしょうか・・・

回答No.2

syugyou · ベストアンサー

こんにちは。

うちもミキサーはないです。でも、パンプキンスープやコーンスープを作りますので、ご参考に私の方法を。
コーンを少量の牛乳で弱火で煮て冷まし、ザルで漉すのです。
けっこう大変ですが、木ベラで気長に漉します。
根性で作っています。
漉せたらお好みで牛乳を足し、バターで風味をつけ、塩コショウで味をととのえます。大量のとうもろこし、いいですねぇ。おいしいコーンスープができますように、がんばってくださいね。

お礼

ミキサーがなくてもできるのですね！
実際作っているかたがいてよかったです。
ではこれから根性でつぶします！！
ありがとうございました☆

回答No.4

chibiaya224

ミキサーもすり鉢もないんですか……

とりあえず、生のとうもろこしを使ったコーンスープのレシピはこちらで。
http://www.pepe-fz.com/oshiete-top.html
↑とうもろこしの量は、生の状態で2本ってことになってます……

とうもろこしは、柔らかい状態にしておいて、目の細かいザルに入れて、木ベラなどで裏漉しするってのはどうでしょう？

または、荒技というか力技というか、ビニール製の密閉できる保存バッグに入れて、足で踏み潰してみるとか…？？（やったことはないのでできる保証はありません）

お礼

ざるでつぶすというのが一番いいかもしれないですね！
時間はかかりそうですががんばってみます。
ありがとうございました☆

回答No.3

koumaki

こんにちは☆

コーンスープではないですが、コーンのレシピを☆
ホールコーンのままなので、いけますよ☆

お子様はおられますか？小さいお子様がおられるのでしたら、このメニューはいいかもです☆

皮をむいたジャガイモをまず粉ふきいもにします。
その時のゆで汁は、いもに味をつけるのでコンソメを効かしたものにしてください。
いもができたら、別皿にとっておいて、コンソメのゆで汁にそのままのコーンと、
塩コショウ少々と、生クリーム、牛乳を適量いれて味を調えます。
スープ状になったら、水溶き片栗をいれてトロミをつけます。
粉ふきいもに、上記のコーンのソースをたっぷりかけて出来上がりです。

おやつにも、おかずにもいいし、コーンはたくさん使ってもいいし、おいしいですよ☆

スープもいいですが、使えるのが限られると思うので、応用編でいかがでしょうか？

おいしいコーン料理を作ってください☆

お礼

そんな使いかたもあるのですね☆
今回はスープに挑戦してみますが、このレシピも覚えて作ってみたいと思います。とても勉強になります。
アドバイスありがとうございました。

回答No.1

sachi218

すり鉢はないですか？
すり鉢に入れて、すりつぶす手があります。

なければ、ホールのままぐつぐつと煮て
やわらかくなったところを木べらなどを
使ってつぶす。
舌触りは悪いかも知れませんが、つぶつぶ
コーンだと思えば・・・。

お礼

それがすり鉢もないんです・・・
こうゆう時ないと不便なものなんですね＞＜
煮る時は水は少なめですか？そこに牛乳などを入れていけばそれらしきものができるかな・・