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かつおのたたき
市販のかつおのたたきを買ったのですが、これって生で食べていいのでしょうか?たれみたいのが別についているのです。 それとも加熱したほうがいいのでしょうか?
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こんばんは。 普通は、お刺身感覚で、生で食べると思います。 表面だけ火が通っていて(断面の外側は、焼けた色で、中は赤身の色)、おろし生姜かネギかにんにくがついていますか?そうであれば、間違いなく、生食です。
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- rensyo
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私は生カツオのお刺身だと脂っこくて苦手なんですが、 たたきなら結構大丈夫ですね~♪ ただあまり沢山は食べられずのっけ丼にしてしまいますが(汗) うちの場合はにんにく醤油でいただきます。 (添えつけのたれは薄めなので刺身醤油を利用します) 生臭さは独特のものだと思いますが、 それ以上加熱してしまうとフレークみたいになってしまうので、 せっかくならそのまま召し上がった方がいいと思います。
お礼
どうもです。 どうもあのにおい苦手です。もう買わないと思います。
- gooponpon_2005
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そもそもかつおは生臭いので、 生姜やみょうが、ねぎ、にんにくなどの 薬味を一緒に食べることが多いです。 「たれ」もたぶん 薬味が入ったものがついていると思います。 「かつおのたたき」と言うのは かつおの皮を軽くあぶって中は刺身の状態で たべる料理です。 買ってきた物に それ以上火を通すと絶対に美味しくないので 止めたほうがいいです。
お礼
そうですね。生姜つけたらましになりました。
- kurousako
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たびたびすみません。No.1です。 回答書いているときに、“お酒に合う”と連想して、冷凍庫に、スーパーでもらった「新発売/お試し/第3のビール」を入れてあったのを思い出しました。 ・・・思い出すきっかけを下さってありがとうございました。かちんこちんでしたが・・・。 お礼?に、かつおのたたきの作り方というのがありましたので、貼り付けます。 こうやって作るものなんですね。 ・・・お酒がすすみますよね、かつおのたたきって。
お礼
はぁ、どうも
お礼
そうです。焼けた色で中は赤です。 生姜とかついてないですけど。 なんか生臭いんですよね。臭いのでやきたくなっちゃいます。