このじゃがいもは腐ってる？？

質問

すいません。
明日、彼氏とお出かけするので、初めてお弁当を作って行こうかと思います。
が、冷蔵庫にあったじゃがいも（いつ買ったかわからない）は、
芽は出ていないのですが、皮を剥いたら中がやわらかいのです。
やわらかいのは、やっぱり腐っているのですか？？

不勉強で申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。

回答No.1

k2675 · ベストアンサー

こんばんは。

現物を見ていませんので確実な回答で無くて申し訳ありません。
あくまでも目安としてですが・・・

芋類は傷みかけてくると内部の果肉部分にピンク色の筋が走ってきます。
それを越して完全に腐ってくると部分的に茶色に変色してきます。
ですので、今の状態ではまだ大丈夫だとは思いますが、
暑い時期に差し掛かってきていますので大事を取って
今回は処分するのも一つの選択だと思いますが・・・

もし使用する場合でしたら、柔らかい部分は完全に切り落として
芯部分を使用する事をお奨め致します。

ご参考程度に。

お礼

素早い回答、ありがとうございます！

ジャガイモを半分に切ってみたところ、
中に変色などは無いように思います。
（あまり料理をしないので、自信を持って言えませんが・・・）

念のため、メニューを再考して、
ジャガイモを使うおかず以外思いつかなかったら、
（レパートリー少ないので・・・）
柔らかい部分を切り落として、
芯部分を使用することにしようと思います。

どうもありがとうございました。