ジャガイモを皮剥く・芽取り・のまま冷蔵保存は駄目？

質問

でしょうか？

使う度に・・洗う・皮を剥く・芽を取る・・が煩わしいので

時間の有るときに纏めて上記下ごしらえをして、冷蔵庫で保存したいのですが

この方法はジャガイモの質は落ちてしまうでしょうか？

サランラップとかに包んでも駄目・・でしょうか？

アドバイスの程、宜しくお願い致します。

回答No.1

nitto3 · ベストアンサー

もう少し加工しておいた方がいいです。
電子レンジで蒸しておく、または鍋で茹でておく、蒸しておく、
そのうえでなら冷凍保管できます。
冷蔵庫では生でも、熱処理しても数日が限度です。

お礼

回答ありがとうございました。
具体的にお教えいただけませんか。
電子レンジの場合はラップに包んで～分？温めて
あら熱を取った後、冷蔵庫保存・・？でしょうか。