グリーンカレーの具材

質問

グリーンカレーの具材って、
何を入れたらおいしいでしょうか?
たけのこ、茄子、海老などでしょうか?

回答No.4

TonyB · ベストアンサー

具材が手に入りにくいヨーロッパのタイ料理レストランでは、
鶏肉、パプリカ（肉厚の赤や黄色のピーマン）が基本で入っています。
パプリカは彩りもよいし、火が通るとほんのり甘みが出てグリーンカレーの辛さとよく合います。
タケノコの代用品としてヤングコーン
フクロタケの概用品としてマッシュルーム
小さいナスの代用品としてズッキーニ
なんかを使うところが多いようです。

うちでやるときは、ターキー（七面鳥：鶏肉より安いので）とパプリカとマッシュルームで、気が向いたらヤングコーンかズッキーニを入れてます。
どれも単なる代用品以上においしいです。
パプリカ（赤ピーマン）は本当にオススメです。

お礼

代用品まで教えて頂いてありがとうございます!
パプリカ入れてみます!

回答No.5

flowermile

好みもあると思いますが。。。
私のおすすめ具材は「和もの」です。
一押しはサトイモ！ねっとりした感じがまたいい！
ごぼうもなかなか。しめじもいいです。
手抜きするときはよく「筑前煮ミックス」で作ります。
お米は玄米１００％やもち米１００％
手抜きで玄米：もち米＝１：１で炊いたらイマイチ（汗
どちらかのほうがおいしいです。
最後にバジルを入れると本格的♪

お礼

和モノ食材意外でした…!
餅米もおいっそうです。
ありがとうございます。

回答No.3

geneticist12

わたしなら、プラス鶏肉、マッシュルーム、ピーマン、人参ですね。
本場では、たしかフクロタケとかいうキノコを使うそうですが、手に入りにくいので、マッシュルーム。
それだけじゃ、どうもいろどりが地味なので、
ピーマンと人参。

お礼

そうですね。
いろどり大事ですね。
具たっぷりのグリーンカレーつくって見ます。
ありがとうございます。

回答No.2

tmniji89610

こんにちは。

＞たけのこ、茄子、海老などでしょうか?

そうですね(^O^)
その他にも、きのこ類、ピーマンなどを入れても美味しいと思います。

http://cookpad.com/nyiao/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=154855&Mode=full

http://cookpad.com/artemis/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=109855&Mode=full

http://cookpad.com/catwoman/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=71007&Mode=full

お礼

キノコ類、いいですね!!
大好きです。
いい味がでますよね。
有り難うございます。

回答No.1

asuca

竹の子、大根、鶏肉、エビなどが美味しいです。

お礼

大根!!意外でした!
やってみます。
有り難うございます。