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とにかく、具材を１０種類入れて、カレーを作りなさい・・・
大抵カレーといえば、具材として「にんじん」「じゃがいも」「玉ねぎ」「肉（豚、牛、鶏・・）」の４種類は入れると思います。 それ以外には、各家庭でいろいろと入れると思いますが、そこで、“具材を１０種類入れて、カレーを作りなさい”となったら、どんな具材を入れますか？ 今言った定番を含めても、含めなくても結構です。 とにかく具材10種類・・・何を入れますか？ ちなみに、しょうがやにんにくを、すったり刻んだりして調味料や香辛料として使うものはカウントしません。 隠し味的に入れるものも含みません。 例えば、「豚肉」「にんじん」「玉ねぎ」「じゃがいも」「マッシュルーム」「なす」「トマト」「コーン」「ブロッコリー」「グリンピース」で10種類。 こんな感じだったら、普通にあり得そうです。
- localtombi
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【参考URL】 カレーにこんにゃく？ | OKWave | ANo.11 http://okwave.jp/answer/detail/q1159959/a3625478.html 上記の私の回答のカレーライスは具材として、 大量の刻み玉ねぎをフライパンで炒めに炒めたものと、西洋南瓜、豚肉、ホウレン草、ホタテの剥き身、塩分少な目の鯖缶の中身をほぐしたもの、水煮大豆、茹で鶉の卵、椎茸 等を入れております。 たまに、ブロッコリーを入れる事もありましたから、合わせて１０種類です。 具材以外にも、一味唐辛子、ニンニク、摺り下ろしたリンゴ、ココアパウダーも入れていて、水の代わりに低脂肪牛乳を使っています。
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- brasilia
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２回目です。 大豆タンパクは、日本では、大豆ベジタブルミートとか、ソイミートとかとも言われてるみたいです。 お湯で戻すと、ひき肉そっくりになるのや、から揚げにぴったりの形になったりします。 実家が豆腐屋だったもので、そういうのも扱っていました。
お礼
失礼致しました。 大豆のは、ペンネではなくテンペでした。 （参考）http://www.kinokoen.net/ ペンネはイタリア料理でしたね。 大豆タンパクは栄養があるみたいですね。肉を使わない料理にもそれに似せて使えそうですね。 再び、ありがとうございました。
- sumiwaka
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豚肉 ニンジン 玉ねぎ ジャガイモ ひじき レンコン ブロッコリー さやいんげん ナス エリンギ又はシメジ コーン これに夏場だったら、ゴーヤが入ったり、今の時期だったら、生ワカメの刻んだものが入ったり、もう少し前の寒い時期だったら、牡蠣が入ることもあります。上記の材料で、レンコンまではほぼ定番で入ります。我が家は高齢者がいるので、繊維質や鉄分を何とか食べさせるため、具だくさんになってる事が多いです。 さやいんげんは別茹でして最後に加えます。親戚のチビ連が来てる時は、ミニスコッチエッグを半分に切ったものをトッピングします。
お礼
なるほど、鉄分ですか！ ひじきというのは初めてです。カキカレーもおいしそうですね。 生ワカメもそうですが、見た感じ黒いものが入っていると、ちょっと驚いてしまいますね。 回答を頂き、ありがとうございました。
- brasilia
- ベストアンサー率45% (5/11)
ブラジル在住です。 ひき肉 大豆タンパクのひき肉 人参 ジャガイモ 玉ねぎ トマト ビーツ（赤いカブみたいな根菜。当地ではベテハバと呼びます。） かぼちゃ なす 椎茸 はやと瓜（当地ではシュシュと呼びます。） ネギ 結構入ってますね。夫婦二人だけの頃は、こんなに入っていなかったと思います。子どもが出来てからですね。野菜をよけてしまわないように、ジャガイモ以外は、とにかく小さく。フードプロセッサーを使ったりもします。何と入っても、作る時間がめっちゃめっちゃ早い！子どもの嫌いな野菜が入ってても、全く気付かれません♪それどころか、椎茸嫌いの子ども達が、カレーに入っている椎茸は美味しいと言います。大きいままじゃ嫌だけど、食感は好きらしい。だからといって、別の味付けも駄目…。椎茸を入れないと、文句が出るようになりました。 大豆タンパクを加えるのも、豆腐の嫌いな次男の為。これも全く気付かれません。ちなみに、ハンバーグも肉と大豆タンパクを半々で使います。旦那様の妊娠５ヶ月のお腹の為にも… たまに他の人のカレーを食べると、そういえば、カレーって具が大きかったのねなんて思うようになりました。 ネギは、もう亡くなられた日系一世のおばあちゃんのカレーにいつも入っていました。その方のカレーには、いつも蒲鉾が入っていました。
お礼
ブラジルからですか？それはそれはようこそ！ ＞大豆タンパクのひき肉 これはペンネですか？ それと、日本のカレーではまず入れないものも入っているようですね。 ビーツといったらボルシチをイメージします。 かつては蒲鉾も入っていたんですね。肉の代わりだったのでしょうかね。 時代を感じます。 回答を頂き、ありがとうございました。
たまねぎ にんじん じゃがいも なす ピーマン パプリカ（赤 パプリカ（黄 セロリ マッシュルーム ヤングコーン 鶏肉 パプリカ赤と黄は同じ種類なので１としてるので、１１個書いています。 具がゴロゴロしなくて色目もきれいな感じで、チキンベースの野菜カレーを目指してみました。
お礼
なるほど、パプリカとかヤングコーンが入っている感じだと、肉は鶏肉が合いそうですね。 セロリというのが変わってますね。香味野菜ですがカレー全体がどんな香りに仕上がるのか興味があります。 回答を頂き、ありがとうございました。
シーフードで 玉ねぎ 人参 ナス エリンギ しめじ トマト オクラ 海老 イカ りんご（すりおろすのではなく、小さめに切って入れます）
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 一応シーフードという感じでしょうか。 オクラを入れる方が多いですが、ネバネバは気にならないのでしょうか？ 別鍋で湯がいて、後から入れる感じなのでしょうね。 ありがとうございました。
- ota58
- ベストアンサー率27% (219/796)
「牛すじ」「キャベツ」「もやし」「ブロッコリー」「シイタケ」 「ピーマン」「ソーセージ（魚肉）」「白菜」「白ねぎ」「牛脂」 はさみで切れないものはだめ。 牛脂は個人的にこれがなくちゃ駄目。 スーパーである程度何個かもらってきます。 ６０歳、一人暮らし。
お礼
なるほど、安全を考えて包丁ではなくはさみですね！ 牛脂というのは変わってますが、これはどうするのでしょう？ 既に牛すじがありますから、そのまま入れるとも思えないし・・・ 回答を頂き、ありがとうございました。
- Oruko000
- ベストアンサー率31% (335/1079)
豚肉、人参、玉ねぎ、トマト、マッシュルーム、エリンギ ここまでが、いつものカレーの具です。 あと4品は、オクラ、豆腐、ビーンズ、、、 1品、コーン、アスパラ、うずらの卵で迷います。
お礼
オクラと豆腐ですか？ 実際に作るとしたら、豆腐はどうやって活用するのかイメージできませんが、後乗せのトッピングみたいな感じならばちょっと安心です。 回答を頂き、ありがとうございました。
- rikukoro2
- ベストアンサー率21% (1316/6195)
定番として 鶏肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいも そして チーズ カツ ソーセージ うずら卵 オムレツ 温泉卵です 一応全部COCO一番でトッピング可能ですねｗ http://www.ichibanya.co.jp/menu/regular/curry.html 無論、ここまでトッッピングすれば高いので店では食べません 家で作りますｗ
お礼
なるほど、ＣＯＣＯイチですか！ 「全部乗せ」をやる人がいますが、もちろん乗せ切れないので別皿で出てきますね。 温泉卵はポイント高いですね。 割ってルーと混ぜて食べる・・・想像しただけでもおいしそう。 回答を頂き、ありがとうございました。
- nana63
- ベストアンサー率64% (306/477)
うちの定番は「牛すじ」「にんじん」「玉ねぎ」「じゃがいも」「きのこ」「枝豆（グリンピース苦手なので）」です。 最近は入れてないのですが、以前は「トマト」や「コーン」も入れてました。 「えび」を入れる時もあります。 これで9種類ですね。あと1つ何入れようかな。 きのこはいつもエリンギかしめじなんですが、両方入れたらカウントされますか？ 関西なのでカレーはビーフが基本です。 スーパーで「カレー用」って売ってるのは角切り牛肉です＾＾ あ、でもポークカレーもチキンカレーも作りますよ。
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 牛すじ、いいですね！ 牛ありエビあり、そして野菜ありで賑やかです。 きのこも数種類入れたらおいしくなりますね。 ありがとうございました。
- aqu0518
- ベストアンサー率31% (205/645)
はーい！ 作りまーす！ シーフードカレーでもいいですか？ エビ イカ ホタテ アサリ ムール貝 玉ねぎ マッシュルーム ぶなシメジ トマト ブロッコリー これで１０種類の具材が入りましたよ～。 ま～、美味しそうです！
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 なるほど、シーフードですか！ 野菜も味的に干渉しないような感じのものが入ってますね。 シーフードは煮込みすぎ注意なので、野菜などの具材は別々で下ごしらえが要りますね。 ありがとうございました。
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お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 ＞鯖缶の中身をほぐしたもの これはまた面白いですね。全く想定外でした。 確かにシーチキンを入れる人もいますから、こういう路線もアリなのでしょうね。 これも是非試してみたいです。 ありがとうございました。