食品製造業におけるこれからの課題

質問

近年、BSE、鳥インフルエンザ、水産物偽装・・・食品の品質に関わる問題が注目されております。
トレーサビリティの徹底、ICタグの導入等、対策もいろいろあると思いますが、食品製造業において現在特に問題になっている事、そして今後どのような対策をとるべきか、皆さんの意見をお聞かせ下さい。

回答No.1

jyamamoto

やはり「食の安全」が一番でしょうね。
これへの社内体制をきっちりしておくことと、マスコミ対策だと思いますね。

お礼

どうもありがとうございます。