梅酒に入っていた梅の食べ方

質問

梅酒の中に入っていた梅の美味しい食べ方があったら
教えて下さい。

回答No.5

eddy · ベストアンサー

わたしの母は以前、梅酒の梅を甘露煮かなんかにしていました。
作り方はよくわかりませんが、おいしかったです。

あと、梅酒を作る要領で、焼酎の代わりにミネラルウォーターで作る梅ジュースもおいしかったです。

お礼

ありがとうございました。手軽に出来そうでいいですね。

回答No.9

noname#2813

終わったあと再度別の焼酎に浸したらまたエキスが出てきましよ。
いつもは捨ててたんですけどね。

お礼

ありがとうございました

回答No.8

KOH_da

deagleさんが書かれたことは、誤解を招きそうだし、
いまいち納得がいかないのでツッコミを入れます。
天神というのは、梅の種の真中にある白い部分のことですよね。
ここには青酸が含まれているので毒だよって意味だと思います。
しかしながら、青酸は青梅の全体に含まれています。
別に天神に限ったことではないのですよ。
もちろん、梅酒に漬けこんだ時点で青酸は消えます。

種をたくさん食べると危ないよっていう注意なんですよね。
でも、そんな人いるのかな...。

お礼

KOH_daさん、いつもありがとうございます。

回答No.7

lamg

ごめんなさい、さっきいい忘れましたが、マフィンに入れてもおいしかったです。プレーンマフィンの生地に細かく刻んだ梅を入れるだけです。これも、おいしいです。

お礼

たくさん教えていただいてありがとうございました。

回答No.6

lamg

細かく刻んでパウンドケーキにいれるとおいしいですよ。フルーツケーキのフルーツのかわりに梅を入れるんです。その時に、梅酒も少しいれると香りも味も抜群です。私は、この梅入りパウンドケーキ大好きです。

お礼

ありがとうございました

回答No.4

kenntya

煮魚を作る時にいれると生臭さを防げます
一般的には梅干を使いますが，梅酒の梅でもほぼ同じ効果が得られます　いつもよりほんの少し砂糖を減らしてください＜魚1切れに対して1個が目安です）

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

noname#25358

直接の回答ではないのですが……。

　若い梅の天神様には梅毒が含まれています。
　漬け込んだ梅ですから大丈夫だとは思いますが、念のため、大量の摂取は避けたほうがいいでしょう。

お礼

ありがとうございました。気をつけます。

回答No.2

conrad

大抵そのまま囓ってしまうのですがホットケーキ・ミックスを利用した蒸しパンは如何でしょう？　種を取り除いて適当な大きさに切って混ぜるという方法ですが。
冷蔵庫にそのまま残りそうな甘みのある物はこの蒸しケーキで処理？しております。羊羹は小さく切って、甘納豆はそのままで…何だか質問内容とは外れていますが目先が変わって喜ばれています。

お礼

ありがとうございました。困った時の蒸しパンですね。

回答No.1

chibiko

簡単ですが、種を取って裏ごししてジャムになさってみては？
とってもおいしいですよ。
実家が梅の産地で、いつもそうしています。
裏ごしが面倒であれば、種を取った後の実を簡単につぶすだけでもいいですよ。
そのほうが梅の食感が残っていいかも・・・
お試しくださいな(^^)

お礼

ありがとうございました。おいしそうですね。