口金について教えて下さい

質問

ケーキ作り初心者です。写真がないので表現が伝わるか分からないのですが、質問させて下さい。ケーキのデコレーションで、花形の口金ではなく、多分丸型の口金だと思うのですが、丸くポンという感じ（分かりますか？？？）に搾り出したいです。どれを使えばそのようになりますか？週末ケーキを作りたいのでどうぞ教えて下さい。よろしくお願いします。

回答No.3

waniwani45 · ベストアンサー

スライムみたいな形（笑）ですよね。
あれを作るこつは、搾り出す力加減とスピードです。

まず、大き目の丸口金を用意します。
まっすぐに立てて、真上からまっすぐ搾り出します。
始めはゆっくり、最後は力を抜きながらす・・・っと。
少し押しつけ気味にすると上手くいきます。

ただ、あまり時間をかけすぎると、生クリームがぱさぱさしてくるので、搾り出し袋には少なめに入れるほうがいいと思います。面倒でも、少しずつ足す方がきれいに出来ます。
最初に平らなお皿の上などで練習してみるといいですよ。

おいしいケーキができますように＾＾

お礼

お礼が遅くなって申し訳ありません。具体的にありがとうございました。やはり難しいですね。練習します。

回答No.4

zexus

参考までに。
ケーキから1cmくらいの高さに絞り袋を持っていき、最初は少し力を入れてクリームをポンと膨らませた後、上にそのまますっと抜くような感じで絞るとうまくいきますよ。
その際の絞り袋を持つときは、袋自体を垂直に立てて絞って下さい。
丸口金以外にも色々と面白い口金もありますので、下記URLも良ければ一緒にご覧下さい。

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/sweets/599610/599618/

お礼

ありがとうございます。コツ参考にさせてもらいます。

回答No.2

ko-pooh

丸型でよいです。
それからオーバーラン(ホイップの時間?というかクリームの中の空気の多さ?）
に気をつけてください。
なんかわくわくしますね!ケーキ作り・・・

お礼

早々にありがとうございました。単純そうに見えますが実は難しいのかもしれないですね。アドバイズ参考にして挑戦します。

回答No.1

hoshitukiyo

丸型で少し押し付けるようにして、力を抜く時に上方向に引っ張る感じで搾り出すといいですよ

お礼

早々に、とぼしい表現で分かっていただいてありがとうございました。丸を書くのではないのですね。早速購入します。ちなみに直径は１０ミリくらいで大丈夫でしょうか？