waniwani45のプロフィール

ケーキ作り初心者です。写真がないので表現が伝わるか分からないのですが、質問させて下さい。ケーキのデコレーションで、花形の口金ではなく、多分丸型の口金だと思うのですが、丸くポンという感じ（分かりますか？？？）に搾り出したいです。どれを使えばそのようになりますか？週末ケーキを作りたいのでどうぞ教えて下さい。よろしくお願いします。

20ｃｍアルミ型でシフォンを焼いています。 レシピは粉110ｇ、砂糖90ｇ、油80ｇ、水80ｇ、卵黄4個、卵白6個です。 ふわふわシフォンが好きなので卵白は多めです。 さて問題の焼きですが170度40～45分焼きました。 オーブンの高さとシフォンの高さがギリギリなので後半15分はアルミを被せています。 ビール瓶で逆さにして冷ますと型の周り（筒周辺も含む）が半分程型から外れて縮んでしまうのです。 中の焼き上がりはバッチリで卵白をつぶしたとか、空気抜きが足りなかった、ということはありません。 多分オーブンと型の高さがギリギリなので上部は焼けにくいのかなー？とは思うんですが。 この場合 (1)170度のまま（アルミを被せて）焼き時間を延長する (2)170度より温度を下げて長時間じっくり焼く (3)被せたアルミを後半また取って焼く のどれが正しいでしょう？ 他にこんな方法があるよー、という手があればお教え下さい。

子供を預けて働こうと思って就職活動をしています。 その一方で、ホントに預けても良いのだろうか・・と悩んでいます。何回か面接受けたんですが、断られたり、条件が違ったりで、まだ就職していません。 預けるのが不安な理由から、１ヶ月程度の短期や週２～３日程度のお仕事も考えています。 子供をを預けて働くことについて、アドバイスや心の準備などありましたらよろしくお願いします、

友人からお土産でタピオカを頂きました。 が、作り方が書いてないので ネットで検索して作り方を見つけたのですが いくつかあってどれが本当なのかわかりません。 1.ゆでる前に水につける方法 2.そのままゆでる方法 そのままゆでる方法では水から茹でると ベタベタになってしまうのでダメと書いてありました。 水につける方だとつけないといくら茹でても かたいままだとか。 どっちが本当の作り方なんでしょうか？

葛粉を加熱して冷やして固めるのではない作り方を教えてください。