ナンプラー、ヌクマムの代用品

質問

身近な材料を使ってヌクマムとナンプラーの味をだすには、どうすれば良いと思いますか？コレとコレを混ぜたら、なんとなく似てるなー程度で構いませんので、アイディアをください。

回答No.2

kamuten · ベストアンサー

＃１です。
イカやアミの塩辛と薄口醤油でもいいかもしれません。

お礼

なるほど、それはいいですね！さっそく試してみようと思います。

回答No.3

connie212D

こんにちは。

普通の醤油で代用出来ます。一番いいのは、やっぱりNo.1さんの言っている通り「しょっつる」です。けど、これが手に入らないのであれば、醤油で十分代用出来ます。ただ、あの独特な匂いはないですけど。。。

お礼

醤油でもいいなら、お手軽ですね！実はどんな匂いか知らないんですけど、きっと魚臭いんでしょうね（笑）

回答No.1

kamuten

こんにちは。
「しょっつる」はどうでしょう。
同じ魚醤ですので、かなり似た感じになると思います。

お礼

ありがとうございます！でも残念ながら、それすら無くて（恥）もっと、ありきたりな食材で作れたらうれしいのですが・・