うずらのたまごの調理方

質問

教えてください！！

普段、自ら買ったことのない、
生の「うずらのたまご」のパックを大量に戴きました。

何分くらい茹でたらいいのかもわかりません。

みなさんはどんな事をするのに、生の「うずらのたまご」を購入しますか？

賞味期限が迫っています。
茹でてからの保存は持ちますでしょうか？？

お力ください。お願いします。

回答No.2

genie · ベストアンサー

鶏の卵と同じように１０分茹でます。
我が家では、ミンチカツの中に埋め込んでプチスコッチエッグにしたり、
うずらフライ、八宝菜、チャンポンに入れたりしています。

TBS「はなまるマーケット」でやっていたウズラ卵料理をご紹介しますね＾＾

〈うずらの卵のしょう油煮〉
材料
うずら卵（ゆで）・・・15～20コ
水・・・・・・・・・・かぶるくらい
砂糖・・・・・・・・・小さじ3
しょう油・・・・・・・大さじ3
酒・・・・・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・小さじ3
作り方
1）フタをして沸騰するまで強火で煮る。
2）弱火にして煮汁がなくなるまで煮込む。

参考URL：

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/index-j.html

お礼

早速ありがとうございます。

10分茹でるって、長い感じがしたのですが（たまごが小さいだけに）、
フライなんかはこれだ～と思いました。

おしょうゆで煮てみます。おいしそーう！

他にもありましたら、また教えてください。
有難うございました。

回答No.5

-viper-

沸騰したお湯に８から１０分茹でます。
あと、私は昔カレーに茹でたやつを入れていました。
また、そうめんの出汁に生のやつをそのままいれたりもしてました。

お礼

小さいから、すぐに茹でられるのかな？と思ったら、
やはり時間はかかるんですね。
ありがとうございました。

回答No.4

kotoko

このメニュー4人分で12個消費できます。
≪うずらの卵とじゃがいも、トマトのサラダ≫
http://www.ajinomoto.co.jp/ajinomoto/recipe/km0003m.htm

このメニューで4人分12～20個消費できます。
≪うずらの卵のカレー≫
http://www.asahi-net.or.jp/~FB4M-ISZK/india/recipe/egg/procedure.html

こちらは、36個消費できます。
≪うずらの卵と野菜の煮物≫
http://www.shimizu-ja.or.jp/html/w9.html

うずの卵の諸見期間は生の状態では、2週間、
茹でてからは2～3日です。
http://www3.justnet.ne.jp/~kaori-ss/hanamaru.htm

参考URL：

http://www.ajinomoto.co.jp/ajinomoto/recipe/km0003m.htm,http://www.asahi-net.or.jp/~FB4M-ISZK/india/recipe/egg/index.htm

お礼

さっそく、カレーに入れてみました！
家族中で剥きました。
野菜の煮物も一度に栄養が取れそうですね。
画像と一緒にお答え頂き、大変勉強になりました。
ありがとうございました。

回答No.3

kuniuni

山芋とろろ汁に入れたり、お弁当などちょっとだけフライやてんぷらをする時、小さなハンバーグを作る時などに使ってます。鶏卵では大きすぎる時に使うとういうカンジです。あとは、シュークリームなど、卵の量が微妙なお菓子作りに、調整用として使ってます。

お料理の材料としてもよいです。先の方がかかれているように、
（１）ミニチュア・スコッチエッグ　
（１’）ミートローフの中に埋め込む
（２）八宝菜
（３）串揚げ
（４）ミニ巣篭もり卵
小さくて、かわいいので、サラダの飾りにもよいです。グラタンなんかにも、色どりとして使ったりしてます。

ちなみに、賞味期限が切れそうな時は、普通の鶏卵の変わりに使って、消費してます。

お礼

普段使わないので、普通の鶏卵の変わりという発想が思いつきませんでした。
同じ卵として考えていいんですね。
こんなことも知らずに恥ずかしいです。
ありがとうございました。

回答No.1

noname#1280

生ですと「蕎麦のつゆに入れる」ぐらいしか思いつきません。。m(__)m

そこで僕の好物の「竜眼揚げ」をご紹介しましょう。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~sesiria/ryouri/torisasamiryuugannage.htm
http://www.e-recipe.org/osechi/1jyu/ryugan.html

これによると４分ぐらい茹でるみたいです。

美味しいのでお試しを。v(^o^)

お礼

早速ありがとうございます。
おせちの料理だけあって、見た目がキレイ（竜眼っていうネーミングに納得です！）でおいしそうです。

蕎麦つゆも、今聞いて「あぁ～っ」というカンジで思い出しました。
他にもありましたら、また教えてください。

有難うございました。