卵について（保存、調理）

質問

いつも1パック10個ほど入りの卵を買うのですが、
どうしても賞味期限内に食べきれないことが多く
最後はゆで卵にして、次の日までに食べるなんて事をしてます。
無理して、当日3個、次の日も3個とか．．．
6個入りパックは赤い卵とかで高いので買ってないです。

アレルギー持ちではないのですが。
乳製品とか卵とかは、あたると痛いし長引くと思って神経質になってるんです。

こういうときどうされてますか？
いい調理法、冷凍・冷蔵保存が出来るとか、あったら教えて下さい。

回答No.2

rinring · ベストアンサー

下記のURLが参考になれば幸いです。

参考URL：

http://allabout.co.jp/family/yarikuri/closeup/CU20030916B/

お礼

卵を凍らせるのはいささか抵抗がありますが、卵焼きなら冷凍できるなんて
いい情報ありがとうございました。

回答No.3

chako3chako

ゆで卵は、卵のおいしい食べ方とは思えません。

年齢やライフスタイルがわかりませんが、
毎朝の朝食に食ベるのはいかがですか。
新鮮なうちは、生卵をかけたたまごご飯。
それから目先を変えて、湯せんたまご。
味噌汁に落とすのもおいしいですよ。
温泉たまごもいいですね。
一人暮らしだとしてもかなり減るでしょ。

プリンをつくる。
カスタードケーキを焼く。
かに玉を作って客にふるまう。
オムレツ。
・・
などは一気に３個ほど使う料理ですね。

たまごは
白身の部分が菌を排除するはたらきがある、とかで
なかなか腐りにくい、と聴いています。
冷蔵庫の中で２週間ほどは
問題ないようですよ。

お礼

そうなんです、最近ゆで卵が苦痛になってきたもので．．．
朝のみそ汁に入れるだけでも、1個消費できますね。
どうもありがとうございました。

回答No.1

opanchama

私の場合は賞味期限プラス２日位は平気で食べちゃいます。但し生はやめた方がいいですけどね。あとはプリンとかホットケーキとか作ったり。どちらも簡単に作れるようにスーパーなんかで素（もと）が売ってるし甘いものがすきなので。作ったものを冷蔵庫に入れておけばそれから２～３日はもちますから。

お礼

卵を使えるような、粉の素も確かにありそうですね。
ありがとうございました。