納豆菌は行くよどこまでも？

質問

最近、納豆作りを始めて思ったのですが、納豆菌は何にでもつくものなのでしょうか？大豆だけじゃなく、あずきやグリンピース、ソラマメ、果てはきゅうりとか？
　どうなんでしょう？きゅうりはともかくあずき納豆などはできそうなのですが、無理なのでしょうか？
　教えてください。お願いします。

回答No.3

gaviru44 · ベストアンサー

こんばんは。

一応実験した方がおられたので、URLを参考にしてみて下さい。
あと、他の掲示板では、小豆、チーズやグリンピースなどでも試した方がおられましたが、不味かったそうですf(^_^;)
やっぱり、大豆が一番なんでしょうね。
黒豆納豆とかもありますが、あれも黒大豆ですしね。

でもいろいろ試せばイイものが見つかるかもしれません。因みにさくらんぼは甘くなるそうです（笑

参考URL：

http://www.nattou.com/topics/igai.html

お礼

回答ありがとうございました。ＵＲＬは大変参考になりました。やはり、キワモノはキワモノですね。そうそう大豆を超えれるものではないと思いました。

回答No.2

blackdragon

豆類は、基本的に大丈夫だと思いますよ。

他のものの場合、pH（酸性かアルカリ性か）や、成分によっては、生えにくい場合もあるでしょうね。

また、味・におい・粘り・栄養等も、どうなるかは微妙です。

お礼

回答ありがとうございます。自分でおのやってみましたが、やはり大豆が一番合うみたいです

回答No.1

salza

まったくのド素人ですが、以前テレビで納豆リンゴとやらをみたことがあります。

なんにでもくっつくと言ってました。

お礼

回答ありがとうございました。やはり、なんにでもくっつくものなんですね。自分でもやってみます