うどん

質問

うどんにこんな具をいれたらおいしいとか、こんな調味料いれたらおいしいとかいうのがあれば教えてほしいです。よろしくお願いします。

回答No.1

tottokohamu · ベストアンサー

うどん好きなのでよく作ります。
ですが私が作るのはふつうのてんぷらうどんとかなので参考にならないと思いますので参考URLみてください！
イロイロなうどんがありますよ～～！

参考URL：

http://home.cilas.net/~udoncafe/udon.html

回答No.14

yume-neko2003

うちでは、寒い季節は味噌煮込みうどんにしています。
といっても、前の日の残りの味噌汁に少し味噌を足して作ったりしてます。なので、その日によって具はまちまちですね。
意外とジャガイモなんかが結構おいしいです。
汁もとろっとしていて、かなり温まるので、この時期はお勧めです。
お手軽ですし・・・
七味をたっぷり入れると、さらにホカホカになります。

お礼

いろいろ、回答してもらいありがとうございました。申し訳ないですがまとめてお礼させてもらいます。それぞれ参考になりましたので、ポイントの方は早く回答してくれた順とさせてもらいました。これからも、うどんをおいしく食していきましょうｗ。

回答No.13

tips

こんにちは。

うどんに、いなり寿司用に甘辛く煮たあげの
千切りと、玉ねぎの薄切りをゆでたものをいれると
おいしいです。
七味を入れるとなおよいです。

あとは、あっためた寄せ豆腐をのせても
おいしです。見た目がうどんと豆腐で白ばかりですが。

回答No.12

1112

１１１２の補足です
他のお勧めはぶっかけですけどチャーシュウ、かき揚げ、納豆も相性抜群でいけますよ。

回答No.11

yamaga

こんばんは～。

具・・・と言うか、うどんでこの時期、私の好物の一つに「小田巻き蒸し」と言うものがあります。
これは簡単に言えば、うどんの具と汁が「茶碗蒸し」になっているものです。
作り方は、普通に茶碗蒸しを作る要領で、違うのは具材のメインにうどんを入れることと、茶碗のサイズがどんぶりと言うことでしょうか＾＾；
蒸しあげるのに手間がかかりますが、寒い時期には持って来いの暖かメニューです。

回答No.10

SNAIL

こんにちは。

つゆにもよりますが、関西風の透き通った出汁に合わせるなら原了郭の黒七味に限ります。
京都の老舗ですが、全国のデパートでも扱っているところがあります。
※東京なら池袋東武百貨店の地下食品売り場とか

原 了郭　「黒七味」
http://www.kyoto-wel.com/shop/S81110/class5.html

回答No.9

md-81

ご質問は　「うどんに、どんな具を入れるか？」　ですよね。でしたら　まったく的外れな答えになりますが、

わたしは　うどんすき　が　すきです。

http://www20.cds.ne.jp/~asachan/kitchen/kitchen/dishes55.htm

http://machi.goo.ne.jp/snd/ipid_159790/MID_2187/gold/ec/ecDetail.asp

うどんすきというのは　うどんに　具を入れるものではなく、鍋料理の最後に　うどんを入れるものですからね。

それから　純粋に　うどんを楽しむのでしたら、＃８さんのいわれるとおり、釜揚げが　一番です。

回答No.8

noname#113407

回答ではなくて申し訳ないのですが、うどんの麺の味を知るにはやはり何も入れない「釜揚げうどん」です。

回答No.7

maya817

うどんは何でもあいますよ。ゆでたうどんの上にマーボーをかけてマーボーうどん♪うすめのうどん汁をうどんにかけて納豆とオクラに醤油で味付したのをのせて刻み海苔をまぶして卵黄をのせてできあがり♪マヨネーズをお好みでいれてくださいね。グラタンのなかに入れてもおいしいですよ♪具はやはりお肉があいますね。肉味噌や坦々系がいちおしです。サッパリ食べたいなら梅風味にしたりトマトやレタスなど加えるといいですよ。こってりゴマダレにつけてもポン酢につけてもおいしいです。

回答No.6

student2004

こんばんは。

年越しうどんの季節になりましたね＾＾

・かまぼこ
・茹でた青菜（白いうどんの上に緑がきれい）
・あぶらあげ
・茹でたにんじん
・わかめ
・白髪ねぎ

変り種うどんとしては・・
・あんかけ肉うどん（鶏肉と片栗粉）
・カレーうどん

回答No.5

Kon1701

卵やかまぼこ、油揚げなどの定番的なものが好きですね。私のところでちょっと変っているのでは、”麩”があります。生麩などのちょっと大きなものです。

でも、一部の店にある、”カツカレーうどん”、これも変っていておいしいです。カレーうどんの上にとんかつを載せたものです。うどんととんかつ、妙な組み合わせに思えますが、意外なほどおいしいです。