うどん

質問

うどんにこんな具をいれたらおいしいとか、こんな調味料いれたらおいしいとかいうのがあれば教えてほしいです。よろしくお願いします。

回答No.1

tottokohamu · ベストアンサー

うどん好きなのでよく作ります。
ですが私が作るのはふつうのてんぷらうどんとかなので参考にならないと思いますので参考URLみてください！
イロイロなうどんがありますよ～～！

参考URL：

http://home.cilas.net/~udoncafe/udon.html

回答No.4

1112

僕も元うどん屋で、バイトをしてましたから結構詳しいですよ因みに
「キムチ、モツ、餅、長いも、カレー、鴨肉、等」は如何ですか？後はねぎ、とろろ昆布もお好みにトッピングですね

回答No.3

noname#32243

ノーマルに言えば昆布とかつを節、あれば鰯節でダシを取り、醤油・みりん・砂糖・味の素で味付けをし、ネギ・ナルト・ほうれん草、そのほか天かすを入れれば「たぬきうどん」、少し甘めに煮た油揚げを入れれば「きつねうどん」。豚こまを軽くゆでたあとやはり少し甘めに煮てうどんにのせる「肉うどん」、鶏肉とネギをうどんのつゆで別に煮て、少しとろみをつけてうどんにのせる「鶏南蛮」なんてどうですか。またうどんのつゆをすこし薄目につくったあとカレー粉を入れてあじつけした「カレーうどん」。昆布だしで塩味、隠し味に醤油を少々、のせるものはワケギ・なると・とろろ昆布・煎ったかつを節で関西風？　私が知っているのはこれくらいかなぁ。私もうどん、大好きです！

回答No.2

silpheed7

個人的には肉うどん、きつねうどん、ごぼう天うどんなんかが好きですね。

揚げ玉（天かす）やネギ、七味は欠かせませんね。

あと焼きうどんなんかもありますが、私は焼きそば派です。