骨付き鳥もも

質問

明日のクリスマスのために…と、骨付きの鳥ももを買ってきました。照り焼きにしようかな、と思っていたんですけれど、もうちょっと洋風な感じで、クリスマスにぴったりの美味しい料理があれば教えて欲しいです☆
できれば、あんまり難しくないものをお願いします！

回答No.1

noname#57875 · ベストアンサー

今日のはなまるマーケット、参考になるかも…

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/041224.html

うまく張り付け出来てなかったら、はなまるTOPから１２／２４（金）のとくまる「ごちそうクリスマスチキン」見てください。

簡単なソースの作り方と、甘栗を使ったフレンチ風の作り方が載ってます。

参考URL：

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/041224.html

回答No.5

zexus

こんにちは　参考までにお聞きください。
クリスマス用ということでしたので、ローストチキンはいかがでしょうか？オーブンさえあれば簡単にできますのでおすすめです。
レシピは下記サイトに載っています。
参考までにご覧ください。

参考URL：

http://www.realintegrity.net/~sweets/cook/resipi/ro-suto-tikin.htm

お礼

みなさんありがとうございます。お礼が遅くなって申し訳ありません、ありがとうございました。おかげさまで、とっても美味しいチキンと楽しいクリスマスを過ごすことが出来ました！

回答No.4

hanaly000

小川菜摘さんのレシピです。

鶏のモモ焼きスープ
１.鶏に塩胡椒をしてフライパンで両面をこんがり焼く。
２.くし切りにした玉ねぎ、筋を取って３センチに切ったセロリ、１センチの輪切りにした人参を鍋に入れて、固形スープを入れて煮立てる。
３.あくを取り、１の鶏モモを入れ、１５～２０分煮る。
４.４等分にしたジャガイモを加え、さらに１５～２０分煮る。
５.器に盛ってサワークリームをのせる。

骨付きの鶏モモは食べにくいけど、スープで煮ることによって肉が骨から簡単に取れるようになるそうです。
骨からいいだしも出て美味しいみたいです。

回答No.3

sophia35

こんばんは。

ちょっとマリネするだけで、お肉も柔らかくなってご馳走になりますよ。

塩コショウした鶏モモを、リンゴのすりおろしたものに、白ワインとにんにくのすったもの、マーマレード、マスタード等を混ぜて、一晩漬け込んでおきます。
それをソテーしたら、ヘタなソースをかけなくても美味しいですよ。ベイクドポテトやクレソン等を添えると見栄えも良いですよ。ウチは今夜お祝いしましたが、子供達も喜んでパクついていました。

良いクリスマスをお迎え下さいませ♪
ご参考になれば幸いです。

回答No.2

takomari

チキンソテーのレシピです。
鶏もも骨付き　4本
ピーマン　2個
トマト　　2個
玉ねぎ　　1個
サラダ油　大さじ１
白ワイン　1／4カップ
レモン汁　1／2個分

・野菜は1センチ角に切ります。
・フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏肉を皮のほうから焼き、焦げ目をつけます。焦げ目がついたら裏返し、両面をこんがり焼きます。途中で塩コショウを少しつよめに振ります。
・鶏肉に火が通ったら、野菜を加え、フライパンをゆするようにして炒めます。
・全体に油がなじんだら、火をとめて白ワインを加え、蓋をして強火で５、６分蒸し焼きにします。
・味をみて好みで塩コショウ、その後レモン汁を加えます。

鶏肉を盛ってから上に野菜をソースのように乗せると豪華に見えます。
ピーマンは黄色のとかオレンジのとかと混ぜるとまた鮮やかですが、大きいのでその際は半分でいいと思います。

ご参考になれば幸いです。