少し黒くなったマグロは食べられますか？

質問

アボカドとマグロのサラダを作ろうかと思って、
昨日、マグロを買いました。
賞味期限は今日までなのですが、さっき、切ってみたら、
真ん中のあたりが少し黒ずんでいるように見えました。
食べても大丈夫でしょうか？

回答No.2

mintkamikami · ベストアンサー

食べても大丈夫だと思いますが、不安があると美味しくないですから、少し熱を加えた方が安心して美味しく食べられると思います。

お礼

ありがとうございます。
No.1さんのお礼にも書いたのですが、実はもう食べてしまい、少しドキドキしていました。
これから帰ってくる旦那には、熱を加えて出したいと
思います。

回答No.3

noname#10657

完全に火を通せば安心です。

お礼

ありがとうございます！
火を通します。

回答No.1

tokpy

マグロは死んだら黒くなるものだそうです。一酸化炭素（CO）をかけると，いつまでも黒くならないマグロになるそうです。ただし，賞味期限がわからなくなるという理由で，COをかけることは違法です。状態を見ていないので，保証はできませんが，少しくらいだったら大丈夫だと思いますよ。答えになっていなかったらごめんなさい。

お礼

ありがとうございます！！
黒くなったのは少しだけなので、大丈夫そうですね。
実は、少し食べてしまい、ドキドキしていました。
味やにおいは特に気になりませんでした．
安心しました～！