エリンギは臭いもの？

質問

エリンギを初めて食べました。
炊くと腐ったようなにおいがします。
味はおいしいのですがにおいがたまりません。
こういうものなのでしょうか。

回答No.1

seinzeit · ベストアンサー

エリンギってかなり独特のにおいがしますよね。「キノコ臭い」というか。
あれを「良い香り」と表現する人もいますけど、
私はあまり好きでありません。
ダイエットに効くらしいので、酒やにんにくで匂いを消してたまに食べてますけど。
味と歯ごたえは良いんですけどね…。

補足

一般的には炒めるらしいのですが、炊くと「キノコ臭い」というよりも本当に腐りかけたようなにおいがムンムンします。やはり炊くのはダメなのでしょうか。

回答No.2

pink-jitensya

私もエリンギの匂い苦手です。
すっぱいような変な香りですよね。
網焼きとか単独で焼くと美味しいと思えますが、
油いためとかだと、他の野菜と合わなくて（匂いがとんがって）、美味しくない気がします。

補足

油で炒めると匂いがしないと思っていたのですがダメですか。何か匂いを消すものと一緒に炒めないと。
私は炊いたものを１回食べただけなのでわかりません。