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エリンギを使った美味しいレシピ
エリンギが1パック58円と安く出ていたので購入したのですが、たまには違う調理法もしてみたいな・・・と思っています。 しかし、働いている為に大体、朝7時半～夕方5時半まで家に不在なので帰宅してすぐ晩御飯の用意です。 エリンギを使ったレシピで手間も時間もそこまでかからずに出来るオリジナルレシピでも構いませんので教えて頂けると嬉しいです☆ その際、作る手順・使用する調味料・材料を明記してもらえると帰宅後すぐに買い出しに行くのに楽なので宜しくお願いします。
- homepie309
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質問者が選んだベストアンサー
おはようございます！！ 私は，エリンギを買うと「エリンギの唐揚げ」や「きのこと豚肉のみそ炒め」をつくります。 両方とも私の家では結構好評ですので，よかったら作ってみてください。 【エリンギの唐揚げ】 ※これはとっても簡単です！ （材料） エリンギ 唐揚げ粉（市販されているもの） 揚げ油 （作り方） １．エリンギを食べやすい大きさ（縦：３ｃｍ 横：１ｃｍ 高さ：５ｍｍ）に切って表面を水でぬらす。 ２．１のエリンギに唐揚げ粉をつけて，揚げ油でカリッと揚げてできあがり！！ ※これは，イカみたいな歯ごたえでおいしいですよ！ 【きのこと豚肉のみそ炒め】 （材料：２～３人分） エリンギ ：１パック（縦：３ｃｍ 横：１ｃｍ 高さ：５ｍｍに切っておく。） しめじ ：１パック（食べやすい大きさにしておく。） 豚肉（モモ薄切り）：１５０ｇ（３ｃｍくらいに切っておく。） 味付けＡ ：みそ（赤みそ）：大さじ２ 砂糖 ：大さじ１．５ 酒 ：大さじ２ （作り方） １．事前に味付けＡを混ぜ合わせておく。 ２．フライパンに大さじ１／２をひき，豚肉・エリンギ・しめじを炒める。 ３．２のフライパンに味付けＡを入れてできあがり！！ ※これはご飯がすすんでおいしいですよ。 ちなみに，きのこ類は別に他の物で代用してもおいしいです！！ 写真があれば，どんなものかイメージしやすいと思うのですが… 写真がなくてすみません。 良かったら，作ってみてくださいねっ！！
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- tenten525
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http://www.kikkoman.co.jp/cgi-bin/homecook/search/select_search.cgi?mode=1&M6_141=141 ここで検索してみました。 ・魚の切り身があれば、アルミホイルに包んで一緒にホイル焼きにしても良いですね。 ・歯ごたえが松茸に似ているので、永●園のお吸い物の素と一緒に炊くと松茸ご飯もどきが出来上がるそうですよ。 ・後は、肉と普通に炒めて野菜炒めかな。
お礼
回答有難うございます☆ 歯ごたえ・・・確かに松茸に似てますね（笑） 一度、松茸ご飯もどきも試してみようかな♪ 今夜はNo1の方が教えて下さった調理方でおかずを作りたいと思います(*^^*)
- zorro
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お礼
回答有難うございます。 ほうれん草ときのこの炒め物が美味しそうでした☆ No1の方のも良かったのですが・・・こちらの方がボリュームも多く食べごたえがありそうなので、作ってみようと思います＾＾
- NannoFlower
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しゃぶしゃぶ用などの薄切りにした豚肉で巻いて、フライパンで焼いて食べるとうまーいですよ。 味付けは塩コショウ、食べるときにちょっと醤油かけて。
お礼
回答有難うございます☆ 豚肉で巻いて焼くのは美味しそうですね。 早速今夜のおかずに作ってみようと思います♪ アスパラベーコンを豚肉とエリンギにした感じですね～。 参考になりました。有難うございます(*^^*)
お礼
回答有難うございます☆ エリンギの唐揚げですか～、初耳でとっても食べてみたいですっ。 今度、作ってみようと思います。 きのこと豚肉のみそ炒めも良さそうですね♪ ご飯がすすみそうです～。 先日、料理本を3冊購入して、色々と作ってみたりはしてるのですが・・・。 エリンギを使用したレシピが1つもなかったので(^^;; ちなみに旦那と私の実家で評判が良かったのはエリンギとピーマンの炒め物です☆ フライパンにバターをひいてエリンギをしんなりするくらいまで炒めて、ピーマンを入れて再度炒めて、ピーマンにも火が通ったら塩コショウで味付けで出来上がりと凄く簡単ですが。 これは結構オススメです☆ 御存知ありませんでしたら挑戦してみて下さい(o^∇^o)ノ 教えて頂いたレシピ、今度作ってみますね♪ 有難うございました☆