締切済み 実験 2024/10/06 14:22 実験で米油の精製をしています。 米油の成分をなるべく詳しく教えて欲しいのと、出来た米油が本当に純粋な米油か確認する方法を教えてもらいたいです…助けて下さい みんなの回答 （2） 専門家の回答 みんなの回答 Bubuca ベストアンサー率59% (532/899) 2024/10/07 18:43 回答No.2 米油もトリグリセロイド（グリセリン脂肪酸エステル）の混合物が主成分ですから、サラダ油やオリーブオイルなどの他の油脂が混ざってしまうと全く区別できなくなります。 米油に含まれるトリグリセロイド中の脂肪酸組成はこんな感じです。 オレイン酸：41 - 44 % リノール酸：35 - 38 % パルミチン酸：15 - 17 % ステアリン酸：1 - 3 % リノレン酸：１％程度 精製の手順や分析装置の有無がわからないとアドバイスできませんが、一般的には液体クロマトグラフィーやイヤトロスキャンで直接グリセロイドを分析して含有量を計算します。 この時に油脂以外の成分が含まれていれば見つけることができます。 脂肪酸組成を分析するなら加水分解して、ガスクロマトグラフィーや液体クロマトグラフィーで分析して計算します。 米油に特有の成分としてオリザノールがありますから、米油の有無の分析にはちょうどいいと思います。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 hiro_1116 ベストアンサー率30% (2582/8349) 2024/10/06 14:27 回答No.1 ＞出来た米油が本当に純粋な米油か確認する方法 実験の精製目的に鑑み、取り除きたい成分の残量を計ればよいと思います。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 学問・教育自然科学化学 関連するQ&A 実験で使う言葉なんですが DNA抽出精製の説明書が英語で書かれているのをもらいました、この中で今度実験でよく使われる言葉、単語のテストするんです。10個くらいで良いんですが実験でよく使う言葉何だと思いますか？ コレステロールの定量実験について 先日、実験で鶏レバーからのコレステロールの定量を行いました。その数値と食品成分表での値を比べたところ、実験値がコレステロール100g中203mgであるのに対して、成分表は370mgとなっています 実験はまずザックの抽出法を用いて脂質成分を抽出し、1週間後にロータリーエバポレーターなどを用いて減圧乾固し、その乾固物を酢酸中で鉄試薬と反応させるキリアニ反応を用いました。 そこでですが、なぜ実験結果と食品成分表の値がこれほどまでに離れた数値になったのでしょうか？ 食品成分表のコレステロールの測定方法は、キリアニ反応を用いていない、別の方法で行われているのでしょうか？ 回答お願いいたします。 紫外線の実験方法 中1女子です。 私は、学校の自由研究で紫外線の実験をしたいのですが、 ・なぜ紫外線を浴びると肌が黒くなるのか ・浴びすぎるとシミになるのはなぜか ・日焼け止めの何の成分が日焼けを防いでくれるのか この3つの実験方法が思いつきません。 どれか1つでもいいので実験方法の案を教えて下さい。 天文学のお話。日本ではどのように考えられていた？ OKWAVE コラム 再結晶実験における温め方 有機物質を再結晶で精製する際、できるだけ少量の溶媒に有機化合物を溶かす為に、温めながら操作を行いますよね。 再結晶の実験で温める際、ホットプレートの熱を利用せよと指示があったのですが、湯浴ではいけないのでしょうか？？ 先生に聞いたところ、湯浴だとホットプレートで温めたときより精製の程度が悪いとか・・・そうなのでしょうか？だとしたらなぜ？？ ご回答お願いいたしますm(_ _)m 対照実験と空実験 対照実験と空実験の違いってなんですか？ 分析の実験で空実験をやったんです。 イブプロフェンの定量の実験で。 NaOHで滴定したんですが、 イブプロフェンをエタノールにとかしたものをコニカルビーカーに入れたもの、 そして、エタノールのみのものを滴定しました。 これは、後者が空実験であることは理解できました。 ところが、その前の日にやった生物系の実験（酵素の実験）で、 普通は、リン酸緩衝液とグルコースと精製水を入れて、 酵母を入れるのですが、 「対照実験」では、グルコースの代わりに水を入れ、 ほぼ同じ内容の実験をしました。 なんか、 これじゃ違いがないと思いませんか? 先生曰く、 対照実験は、元の実験と比べるための実験で、 空実験とは、条件を同じにして物質をいれずにやる実験 ということなのですが、 これじゃ文字をかみ砕いただけで、 空実験だって元の実験と比べるものだから これでも理解できません。 私の予想だと、 実験の主役の問題かなって思ったんです。 もしも、この酵母の実験を空実験と呼ぶためには グルコースの条件でなく、 酵母をなくした実験にすればいいのかな と思いました。 これって間違いですか？ 間違いだったら、 正しいことを教えてください。 お願いします 追記 同じ質問を別サイトで過去にしています すでに見かけた方はご了承ください。 再結晶の実験 学校でホウ酸と食塩の混合物からホウ酸を取り出す実験をします。 で、先生は実験の方法は自分達で考えろ（調べろ）と言うのです。 再結晶を利用するのは分かっています。しかし教科書を見てもどうやれば良いのか分かりません。 このような事、本来ならば自分で調べなければならないのは分かっていますが本当に分かりません。 実験の方法、教えてください！どうかお願いします。 使用可能な薬品は「混合物」「蒸留水」「硝酸銀水溶液」です。 用具は先生に申し出れば何でも揃います。 それと実験についてレポートを書かなければならないのですが、「考察」と「感想」を書けと言われました。 考察は「気付いたこと」「調べたこと」「調べたことをもとに考えたこと」などを書けとのことです。 感想はまさしく感想です。自由に書けとのことです。 ですが、今まで実験を多くして来ましたが、このようなことを書くのは初めてです。 何を書けば良いかまったく分かりません。 特に感想は、今まで多くの実験をしてきましたが、その感想など「へぇ～」くらいにしか思ってきてませんでした。 本当に、本当に！何を書けば良いか分かりません。 教えてください。 ちなみに実験は明日行なうので、実験方法については明日までに来られたご回答に点を差し上げる予定なので。 さすがに実験の後に教えてもらっても、時既に遅しなので。 無機化学実験の食塩の精製について NaClを使って食塩の精製をしましたが、その際にNaOHの沈殿がゲル状になりましたが、それはどうしてか？というのと、この実験を行う際に共通イオン効果が起こりますが、このことを説明するにはどのように表現したらよいのか？ あと、粗NaClにだけマグネシウムイオンや硫酸イオンが確認できましたが、なぜか？ということを質問したいです。おしえてください！お願いします・・・。 化学実験で使用する「水」の読み方 化学実験で水を使用する時、普通は蒸留水や精製水を使用するかと思うのですが、実験書によると、水のことを、「d H2O」と書いてあることがあります。この最初の「ｄ」は何を意味するのですか？上記の二つ水とは、何が違うのですか？初歩的な用語なのかも知れませんが、実験前に解決して臨みたいので、でどうぞ教えて下さい。 爆発実験について 爆発実験 スプレー(8×4、ヘアスプレーなどスプレー状のものはなんでもOK)を缶にシュシュっといれて 蓋をし、 火をつけると爆発すると言う爆発実験があるみたいですが、(高校生化学の内容) 詳しく知りたいので、どうして爆発するのか、主成分など教えて下さい。 精製標品と実験結果の比活性の違い 牛小腸アルカリホスファターゼの比活性を実験から求めたのですが、精製標品の比活性と大きく値が違います。 実験結果では２．４８μｍｏl／ｍｉｎ／ｍｇなのに対して、精製標品では２０７０μｍｏl／ｍｉｎ／ｍｇとなっています。 理由の分かる方よろしくお願い致します。 実験をやりたい 化学の実験をやりたいです。 授業で実験があったんですが特定の子が全部やっちゃってほとんど自分でやれませんでした。 なにしてるのかもわからないまま終わってしまいました。 もう学校での授業はないのですが個人でやれないですかね？ 理論を確認してから一つ一つ操作の意味を考えて実験してその結果をまとめるという作業を体験したいんです。 そういうキットとか売ってないですか？ 実験の操作に関して こんばんは。実験の操作に関して、凄く基本的なことだとは思うのですが、ちょっと混乱しているのでご助言下さい。 例えば、標準溶液をメスフラスコで調整したとします。標線まで精製水を加えた後よく混ぜ合わせます。その後なのですが、ポリびんなどに移す際、ポリびん内を共洗いするのは理解できるのです。しかしながら、試薬を移した後のメスフラスコ内部やその栓を精製水で洗い、それらまで含めてポリびんに入れる必要はあるのでしょうか。どうも混乱しています。でも、仮に液体試薬をホールピペットやメスシリンダーから他の器具に移す際、移し終わった後精製水で洗い込むといった操作は普通しないと思うので必要ないような気もするのですが…。 これがおそらく標定対象物であれば、そこまでの操作はいらないと思うのです。例えば濃塩酸を500mLビーカーで希釈したものを試薬びんに移すときなど。ただ標準溶液だともしかしたら必要なのかと思い不安になってしまいました。 拙い文かつ誤りも多々あるとは思いますが、コメントをお願い致します。 日本史の転換点？：赤穂浪士、池田屋事件、禁門の変に見る武士の忠義と正義 OKWAVE コラム 氷の実験 こんばんわ。助けてください。 夏休みの自由研究ですが、「氷の解けにくい実験」をやりました。 塩、コショウ、とうがらしを付けてどれが最後まで溶けないかという実験です。 結果、塩が一番溶けにくかったのですが、その理由を書かなければなりません。いろいろ調べて、「塩を付けると溶けにくい」ということはたくさん見つかったのですが、どの成分があるから溶けにくいなどの詳しい内容が僕の検索技術ではどうしても調べられません。 お分かりの方がいらっしゃいましたら是非ご教授ください。 切羽詰ってます。今日で夏休みおわっちゃいます。 急ですみませんが、よろしくお願いいたします。 たんぱく質の実験方法 今大学の宿題をやってるんですが、図書館で調べてもわからない問題があり困ってます。 一つ目は、アルカリ性ホスファターゼの四次構造のホモダイマー（同一サブユニットの二個会合体）を確認する実験方法を考えよ。 二つ目は、たんぱく質の構造変化が二状態で変化の過程で中間体が存在しないことを確認する実験方法を考えよ。 どちらも実験方法を考えよという問題なんですが、自分の知識レベルではさっぱり思いつきません。どなたかわかる方がいましたらご教授お願いします。 土の実験方法か、それにかわるものは、ありますか？ クラスで実験を一人一つしなけければいけないのですが（エコロジーに関することで、環境と生物との関わり合いを含んだもの）土とみみずとの関わり合いについて実験をしようと思います。ここで、問題なのが、成分を調べるための道具、つまり化学薬品とかをもってないのですが、日常で使えるものの中で実験はできるのでしょうか？また、どのようにできるのでしょうか？ あと、もしこれに代わるような実験はありますか？日常生活内の範囲で。 ちなみに、期間は２週間でできるものでお願いします。 実験用digital表示てんびんの最小秤量可能値は 0.1gで間に合いますか。 核酸の抽出、精製、泳動、制限酵素処理、PCR関係 の実験に使います。 実験が上手とはどういうことですか 私は、最近実習が始まった大学２年生です。高校時代から、何段階も手順を踏んで結果を出すという実験をしたことがなく、大学での実験の手順の多さに驚いています。 実習の予習の段階では、実習の手順をある程度読んでおくのですが、実際に作業をするとなると、いろいろとやることが多くて実験ノートに書いてある手順を確認しながらでないと作業が進みません。 そこで質問なのですが。 （１）やはり実習のときは手順を１００％暗記して、実験ノートに書いてある手順などを見ることなくスラスラと作業していくことが普通なのでしょうか。 （２）実験が上手な人とはどのような人のことをいうのでしょうか。 「生物基礎」酵素の性質の実験について パイナップルの果実に含まれている酵素の性質について調べるために 実験を行った。 「実験１」 容器に生のパイナップルを入れそこへ適量の熱湯で溶かした ゼラチン(主成分たんぱく質)を加えて冷ますとゼラチンは 固まらなかった。 「実験２」 容器に生のパイナップルを入れそこへ適量の熱湯で溶かした 寒天(主成分は炭水化物)を加えて冷ますと寒天は固まった。 「実験３」 容器に加熱したパイナップルを入れそこへ適量の熱湯で溶かし たゼラチンを加えて冷ますとゼラチンは固まった。 固まるためには未分解のたんぱく質または炭水化物を必要とする。 この実験を次のように考えました。 「実験１」 生のパイナップルの果実にはたんぱく質分解酵素が含まれているため、主成分が たんぱく質でできているゼラチンは分解されたため、 固まらなかった。 「実験２」 生のパイナップルが分解するのはたんぱく質であるため、主成分が炭水化物である 寒天は分解されなかった。従って固まった。 「実験３」 パイナップルにゼラチンを加えたが、加熱したパイナップルであるため、 たんぱく質でできているパイナップルの酵素が熱によって失活したため ゼラチンは分解されなかった。従って固まった。 実験１～3をこのように考えて合っていますか? 実験 微量の物質を実験で何mgか元のサンプル管からとって得たい時は、水に溶ける物質だったら水にとかしてから濃縮して物質を得るものなんでしょうか？ 例えば、27mgから16mg使いたい時など分けたあとに本当にこの方法で16mg得られるのでしょうか？ 有機合成実験について ＨＰＣ（ヒドロキシプロピルセルロース）と無水プロピオン酸（又は塩化プロピオニル）を用い、 http://www.hst.titech.ac.jp/~meb/2004/LiquidCry04.pdf この実験を参考に、ＨＰＣのエステル化によってプロピオン酸エステルの合成実験をしようと思うのですが、プロピオン酸エステル以外にできる生成物はあるのでしょうか。 また、溶媒をアセトンにするのは無水物を用いるからだと思うのですが、反応溶液を大量の精製水に投入しても危険ではないのでしょうか。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 学問・教育 自然科学 理科（小学校・中学校）化学物理学科学生物学地学天文学・宇宙科学環境学・生態学その他（自然科学） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
