鶏肉を使って簡単に。

質問

鶏肉（ももか胸肉か忘れてしまいました。。）を買ったんですが、オリーブオイルか何かで焼いたり、簡単においしく食べたいんです。
何かおいしいレシピをしっていたら教えてください！
３０分以内で出来るレシピがいいです。（ワガママですみません）
今夜作りたいので、急いでいます。
ひとりか二人分で。

回答No.4

takanacha-han · ベストアンサー

簡単で美味しい「照り焼き」は、どうですか？

材料４人分なのですが・・・。
モモ肉：５００ｇ
しょうゆ：大さじ３半
みりん：大さじ３
砂糖：大さじ２
酒：大さじ２
水：１００ｃｃ

フライパンに油を敷きモモ肉を中火で焼き色が着くまで両面焼く。
（途中で出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら焼くと美味しいです）
焼き色が着いたら調味料を混ぜて入れてフタをして５分蒸し焼きにする。
フタを取って水分を飛ばしながら煮詰めて焦げない程度で火を止める。
食べやすく切って出来上がり。

長ネギで白髪ネギを作って上に乗せたり、レタスの上に乗せたりしても美味しいですよ。

お礼

読んでるだけでおいしそうです。。
頑張ってみます。
ありがとうございました！

回答No.9

sion99

もう回答としては遅いのですが・・・

うちはもう、シンプルに塩コショウ焼き乾燥バジル添えです。

鶏肉を白ワインか料理酒に漬け込んでおいて、キッチンペーパーで拭いてから、塩コショウします。

オリーブオイルに摩り下ろしたにんにくを入れて、焦げないように炒めて香りを出し、鶏肉を入れて、白ワインか料理酒を入れてフタをして、両面蒸し焼き状態にします。

最後に、乾燥バジルを入れてできあがり。
肉のサイズはお好きなサイズで。

あとは、ジャムとしょう油を使った方法もあります。
ある程度鶏肉を焼いてから、照り焼きにするために
酒・しょう油・みりん・ジャム（おすすめはマーマレード。その次はイチゴジャム）を入れて、照り焼きにします。

回答No.8

noname#33894

照りマヨチキン

オリーブオイルで鶏肉を炒めて、

めんつゆとマヨネーズで適当に味付けます。

１０分でできて美味しいです。
塩、コショウを少しふってもいいかも(^^)

回答No.7

popy3

1.鶏肉を一口大に切って小麦粉を軽くつける
2.フライパンに油を引いて焼く。
3.ケチャップ、酒、砂糖を同量あわせフライパンに流しいれからめる。
１０分くらいで作れて簡単で美味しいですよ。
お試しください

回答No.6

-Piyorin-

胸かモモかで　微妙にレシピが変わりますが・・

トマトジュース煮風にすれば　失敗もなく　ソースも一度に作れて簡単だと思います。

フライパンを軽くあたためたら　鶏肉は　皮のほうから入れて焼き目をつけます。中火の強めくらいの火加減で。返して反対も軽く焼き目がつけます。
そのとき出る余分な油は　ペーパーでふき取りましょう。
（好みで玉ねぎスライスやピーマン、きのこをいっしょに炒めて入れてもさらにおいしくなります）
そこへ　トマトジュース１本（塩入りでも　無しなら鶏に塩をしたりあとから塩気を足しましょう）
入れ　鶏肉とともに　軽く煮込みます。
好みでケチャプやブイヨンを入れて味を整えても簡単でいいです。
これだけでも　簡単においしくできます。が
仕上げに　とろけるチーズをのせて　溶けたらOKもいいです。
この方法なら　お肉がパサパサになったりソース作りの手間もはぶけますよん♪
パスタを茹でて　添えたり　ブロッコリーを添えても！

回答No.5

mshr1962

一番単純なのはフライパンで焼くだけですが．．．
鶏肉におろしニンニク、塩、胡椒等のスパイスをまぶします。
皮の方を下にしてフライパンで強火で5～7分、皮に焦げ目がついたら返して、
ワインか日本酒をかけ、蓋をして蒸し煮します。

アレンジしたいなら市販のミートソース（無ければケチャップとワインに刻んだ玉ねぎ混ぜて）
フライパンで水分を飛ばし、先ほど焼いた鶏肉にかける。

お礼

市販のルーを利用してもおいしそうですね。
次回挑戦させてください。
ありがとうございました。

回答No.3

o24hi

こんにちは。

　今日は買い物に行かれますか？もし行かれるのでしたら下記の料理はどうでしょう。

　スーパーのパスタなどを売っているコーナーに，ハーブ入りの塩が売っています（Ｓ＆Ｂ製だったと思いますのでどこでも売っていると思います）。これを買ってきて，鶏肉をオリーブオイルとこの塩を混ぜたものに漬け込み，オーブン，オーブントースター（なければ，魚焼機でもいいです）でこんがり焼くだけです。簡単でしょ。

回答No.2

marlborough

細切れにして、たまねぎ等のありあわせの野菜と一緒に適当に塩コショウして炒めると大変おいしいですよ。ビールにもよく合いますし、なにより一瞬でできます。

まあ素材の味を生かした料理とでも言いましょうか（笑）

学生時代はよくやったものです・・・。

回答No.1

marimari1999

こないだテレビでやっていたレシピです。
・フライパンにオリーブオイルを火にかけ、にんにくを入れて風味をつける
・塩こしょう（あればハーブ類）した鶏ももにくの皮のほうを下にして焼く。このとき、ぱりぱりになるまで上から何か重いモノを置いてフライパンに押さえつける。皮がぺちゃんこにぱりぱりになるまで焼く。
・裏返して蓋をして中に火が通るまでしっかり焼く。

出来上がり。とにかく皮をぱりぱりにするのがポイント。香ばしくて美味しそうでした。所要時間１５分？くらいかな