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調理人
飲食店では圧倒的に男性調理人が多いのに 家庭では圧倒的に女性が調理するのは なぜですか？
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「調理人」は、調理を職業として、収入を得ています。今どきはともかく、現在料理人として高い評価を受けるだけの技術を身につけている人達が高校を出たくらいの時期は、その修行や勤務状態は今より遙かに厳しいものでした。その現場で最も必要だったのは才能ではなく体力だった、と言い切る有名料理人が沢山いるくらいです。当時、女性でそのような環境に身をおいて、ある程度の期間働き続けることは難しかった。 家庭での料理は「家事」です。今ですらまだまだ夫婦の家事分担が完全に同じという家庭は少数派、ましてやもっとまえなら家事は主婦がするもの、という考え方で動いていた家庭が圧倒的でした。だからです。
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- toratora（@aasjetto）
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回答No.1
業務用では一度に何人もの料理をしますから体力勝負 家庭は家族の分を時間をかけて作るので体力のない女性でも可能です
質問者
お礼
なるほど、分かりました。 回答してくださいましてありがとうございました。
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