調理師免許をとりたいと思っています。

質問

調理師免許をとりたいと思っています。

こんばんは。
私は大学１年生です。
将来調理師免許をとりたいとおもっていて、それにつながるような飲食店のバイトを探しています。
そのためにはどういったバイトがいいのでしょうか？やっぱり、ファミレスのキッチンとかは調理師には向いていませんか(>_<)？

また、私は東急東横線の日吉あたりに住んでいるので、もしそのへんで調理師につながるようなキッチンのいいバイトがあれば教えてください。

回答No.3

yzbr · ベストアンサー

現在飲食業に従事しているわけではありませんが、調理師です。
調理師を取りたい、という目的にもよります。

たとえば
・自分でお店を持ちたい！
→調理師免許は不要です。

・コックになりたい！
→調理師である必要はありませんが、いわゆる専門知識や技術を求められます。それらを得るには、ほかの回答者様がおっしゃるように専門店に従事したほうがよいですね。夜間の専門学校に行ってもきちんと教えてくれます。

・とりあえず取っておけば役に立つかも！
→私の場合がそうでした。就職活動をするにあたり、料理が好きだったのでそういう方向に進もうか、それとも別の道？と考えていろいろと受けてみたところ、外食からの内定率は１００％でした。私の人となりは別にしても、調理師という免状は「ひととおり基本がある」ということとみなされます。だから持っていて絶対に損はありません。

私の場合はファミレスでした。質問者様と同じく、学生時代にバイトして在学中に調理師試験を受けて受かりました。私の場合は大手ですが、いわゆる「調理師試験を受けるにあたっての就業に関する規定」はありますが、これもほぼ見なしといっていいでしょう。ただ、２年は働かなくてはなりませんね。
調理師の先に、「専門調理師」というものあります。ふぐの調理もそうですね。だからなりたいものが決まっているなら、目標に向かってがんばってください。

お礼

遅くなってすみません。
詳しいご回答ありがとうございます！
ぜひもう一度いろいろ
考えてみたいと思います！

回答No.2

saltmax

調理師試験の受験資格にある
「調理の実務経験を2年以上（バイトやアルバイトの場合、週に4日以上、1日6時間以上or週に5日以上、1日5時間以上）」
を満たすようなアルバイトをしていれば
大学の単位取得が危ないと思いますが。
魚屋さんとかそうざい製造業　スーパーやデパートのそうざい屋さんや
給食施設、その他会社の食堂なども実務経験の対象なので
範囲は広いと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。
受験資格はそんなに厳しいのですね。
知れてよかったです。ありがとうございます。

回答No.1

neko_mama

ファミレスで調理と言えばキャベツなどの葉野菜のカットと盛りつけぐらいです
肉も魚も冷凍された物を暖めるだけです

目指したい料理があるなら専門店でバイトしましょう
寿司店
家庭料理
日本料理
イタリアン
フレンチ
インド料理
など・・・

お礼

遅くなってすみません。
ご回答ありがとうございます。
いろいろな専門があるのですね。
いろいろしらべてみたいと思います。