日本の乳製品＝健康リスク？

質問

牛乳から抗菌薬品が検出され回収命令が出されたということですが、長寿地域の薬品を使わない牛乳と違い、日本の畜産で作られた乳製品は癌などの健康リスクがあるのでしょうか？夏にアイスクリームよく食べるので残念です

回答No.3

eroero4649 · ベストアンサー

＞夏にアイスクリームよく食べるので残念です

そのアイスクリームは「本物のアイスクリーム」ですか？
いえね、日本ではアイスクリームって大まかにいって3種類（厳密には4種類）に分かれます。シャーベットに使われる「氷菓」を除いて、日本で販売されるアイスクリームは「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」に分かれます。
乳脂肪分が8％以上あると「アイスクリーム」、乳脂肪分が3％以上あると「アイスミルク」、それ以下（0％もアリ）だと「ラクトアイス」になります。

ちなみに今回の騒動の明治製品ですと、あの明治エッセルスーパーカップは「ラクトアイス」で、明治ザ・プレミアムが「アイスクリーム」になります。

人によっては「ラクトアイスはなんちゃってアイスだから食べないほうがいい」という人もいますね。ぶっちゃけ牛乳があまり使われていないので代わりに植物油脂つまりマーガリンが使われています。マーガリンのことを「プラスチックオイル」と呼ぶ人もいます。トランス脂肪酸という体にあまりよろしくない油脂分が多いからです。
アイスクリームに乳製品が使われてないとその分「コク」がありませんから、どうしても添加物を入れないといけません。添加物を体の中に入れたくないなら、「ラクトアイス」は口にしないほうがいいでしょう。

一方、ちゃんとした「アイスクリーム」は、素材の力でコクや風味を出していますからまがい物ではない「本物のおいしさ」です。
しかしそれだけ（乳本来の）脂肪分が多いので、それだけ砂糖と脂肪を体に入れることになるので、それまたそれで健康にはよろしくないということになります。

というわけで、健康を考えるなら「アイスクリーム」であれ「ラクトアイス」であれ、あまり食べないほうがいいということになりますね。
健康リスクを考えていったら、最後はヴィーガンみたいになってしまうんですよ。

回答No.4

takochann2

法律に基づいて回収となったが、健康に影響が出る量ではないとニュースでは言っています。現時点で「日本の乳製品＝健康リスク」と判断するのは軽率だと思います。判断にはもっと事実の確認が必要でしょう。

回答No.2

noname#259322

ありません。
仮に、この抗菌物質が検出可能な牛乳を毎日飲んでいたとしても、人体に健康被害はありません。

そもそもこの抗生物質スルファモノメトキシンは、人間にも処方されることがある薬です。（ただし大動物である牛用とは用量が異なりますので、牛用を転用することはおやめください。）

＞長時間作用型のサルファ薬です。おもに、膀胱炎など尿路感染症に使用されます。
http://www.interq.or.jp/ox/dwm/se/se62/se6213002.html

それから、明治乳業とその契約酪農家のみが日本の乳製品を製造しているわけではありません。
質問者さんがこのニュースに接して「日本の乳製品の健康リスク」と解釈する意図が不明です。

基本的に、日本の乳製品は通称乳等省令という法令で規格が厳密に定められています。

乳及び乳製品の成分規格等に関する省令
https://elaws.e-gov.go.jp/document?lawid=326M50000100052

その中に、ざっくりかいつまむと「乳製品に薬品が残存してはならない」という規格があるため今回の回収命令に至っています。
実際には日本は諸外国と比べると抗生物質等の残存や、ホルモン剤の使用にかなり神経質なほうです。
仰る「長寿地域」がどこなのかわかりませんが（コーカサス地域を想定していらっしゃいますか？）、日本も世界で有数の長寿国です。
特に長寿「地域」と比べれば人口がはるかに多い国全体で長寿なのですから、世界でも類を見ない国と言ってよいです。
その国で、厳格に定められた規格に従って作られてるのが日本の乳製品ですから、世界的には極めて安全です。
それに乳製品の本場の国出身の人ですら「日本の牛乳は美味しい」と言う人がかなりいますよ。

質問に戻ります。
＞日本の畜産で作られた乳製品は癌などの健康リスクがあるのでしょうか？

なぜ、一定期間、抗生物質を微量摂取することがガンに繋がるとお考えなのでしょうか。
現代の科学ではありえない結びつきですから、ご質問にはそう考えた根拠を提示していただきたかったです。

短期間抗生物質を摂取することでガンなどの健康被害のリスクがありうるのであれば、細菌感染症にかかっても抗生物質は絶対に飲めないことになりますね。そして、外食やコンビニ食も一切を避けるべきということになります。なぜなら、諸外国の中には日本と違って食用の家畜に抗生物質を多用することが可能な国もあるからです。そしてそういう国は国土が広いので、安い価格で食肉を輸出しており、日本もそのお得意様のひとつです。
だから日本の外食やコンビニ食にはそうした国の食材がかなり使われています。
乳製品よりもそちらのほうを避けるべきですね。一年を通じて摂取することになりますし、嗜好品よりも食事のほうが摂取量が多いのですから。

＞夏にアイスクリームよく食べるので残念です

それは明治乳業の「アイスクリーム」ですか？
今回の話は明治乳業と契約していた酪農家の一部の乳製品から検出されたという話ですよね。他社の乳製品からは検出されていませんから、他社の製品であれば抗生物質は検出されません。

それから、アイスクリームは規格があります。ご存知でしたか？

アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス・氷菓の違いってなに？｜グリコ
https://www.glico.com/jp/health/contents/icefaq/

その物質がどういう影響を及ぼすかは摂取量によって決まっています。
「毒でない物質など存在しない。その物質が毒として働くかどうかは、ただ摂取量にのみ依存する」
毒性学の父と呼ばれるパラケルススの言葉であり、現代でもこれは真実を言い当てた言葉です。
質問者さんは抗生物質だけを飲んだわけではありません。
アイスクリームであろうとラクトアイスであろうと、その製品に含まれている乳製品の量は何割かそれ以下です。
であれば、そこに仮に今回の抗生物質が含まれていたとしても、限りなく薄められていたことになります。

それを毎年夏に食べていようと、いや毎日食べていようと、あなたの身体に何らかの悪影響を及ぼす量だろうことはありえません。

ご安心ください。

回答No.1

4500rpm

＞牛乳から抗菌薬品が検出され回収命令が出された
→回収されたので問題ないです。
https://www.pref.osaka.lg.jp/hodo/index.php?site=fumin&pageId=49541

＞日本の畜産で作られた乳製品は癌などの健康リスクがあるのでしょうか？
→基準があり、通常は基準以下です。今回は検出されたので、問題になりました。
基準を守って生産されたのであれば、日本の畜産で作られた乳製品を食べても、癌の直接の原因にはなりません。
＞夏にアイスクリームよく食べる
→食べ過ぎた場合、乳製品中の薬品の影響よりも、糖分や脂肪の過剰摂取による健康影響があります。