これ名前ありますか？

質問

素朴な疑問です。
白髪ネギ…ではないですよね^^;
和食に詳しい方、料理人さんとかいらっしゃったらお願いします。

回答No.2

NOMED · ベストアンサー

針葱（ハリネギ）です

白髪葱と一緒になった場合は、髢葱（カモジネギ）と呼びます

お礼

わああ！
一緒になったものも名前があるんですね！
とてもためになりました。
回答ありがとうございました。

回答No.1

iyonohanamuko

白い部分を使って繊維に沿ってできる限り細い切り方を白髪ネギと言いますね。
https://cookpro.work/kamozinegi/#i-2

ですので、あえて命名するとすれば、青髪ネギ・・・でしょうか。

お礼

針葱ですってよ奥さん！（笑）

実は私も、緑髪ネギ…？とか思ってました^^;
回答ありがとうございました。