鰯のつみれの食べ方

質問

こんにちは。いつもお世話になっています。

鰯のつみれをいただいたのですが、
美味しい食べ方をご存じの方、教えて下さい！！

魚は食べられるんですが、
できるだけ生臭くないほうがいいです。
つみれ汁は…ずっと前に作ったことがあるのですが、
臭いでちょっとダメでした（＞＜）

よろしくお願いします！！

回答No.5

K-1

・どんぶりにつみれと冷凍和風野菜を入れる。
・希釈めんつゆとダシ汁を合わせた物を入れる。
・電子レンジで１５から１７分。

野菜とつみれの煮物

回答No.4

natuko_

揚げる、
オーブントースターなどで焼く

これなら臭いも気にならず、おかずにも
お酒の肴にもなります。

回答No.3

noname#190557

こんばんは。
お料理教室で教えていただいた「鰯の変りさつま揚げ」です。
さつま揚げと言っても、スーパーで売っているようなものとはちょっと違います。
カラっとしてて、おかずにも、お酒のおつまみにもなり、おいしかったです。

<材料>（４人分）
鰯のすり身：１２０g
葱　　　　：２本
生姜　　　：大１ケ
人参　　　：１本
もやし　　：１袋

-Ａ-
味噌　　　：大２
醤油　　　：大１
酒　　　　：大２
砂糖　　　：大１
塩　　　　：小１/２
旨味調味料：少々

卵　　　　：１ケ
パン粉　　：大２
小麦粉　　：大２
片栗粉　　：大２
揚げ油

<下準備>
・葱、生姜はみじん切り。水気をよくとる。
・人参はせん切りにし、塩でもみ、水で洗ってしぼる。
・もやしは、塩少々で固ゆでにし、ザルに取り、水気をしぼる。
・Ａを合わせる。
<作り方>
１、鰯、野菜、Ａ、卵、パン粉、小麦粉、片栗粉を合わせよく混ぜる。
２、手に油をつけ、薄めの小判型にのばし、１６０度の低温で揚げる。

そのままでもおいしいし、からし醤油などをつけて食べるそうです。
鰯のつみれをいただいたなんて、いいですね。
私はコレを作りたいのですが、スーパーで、いつも鰯のすり身が売り切れで
まだ作ってないです。
参考になれば嬉しいです。

お礼

お料理教室での貴重なレシピを
どうもありがとうございます！！

実は団子の状態でいただいたんですよ…。
すり身もあるということ初めて知りました。。。
ごめんなさい。

でも、なんだかとーってもおいしそうですね。
色々混ぜてあるので、臭みもなさそうな気がしました。
栄養がばっちりなところもイイですね。
ぜひ、いつか作ってみます！！

どうもありがとうございましたm(＿＿)m

回答No.2

k2675

こんばんは。

「鰯のつみれをいただいたのですが・・・」

どの様な状態かが分かりませんので、
補足を頂けるとアドバイスが出来ますが・・・？

補足

補足要求ありがとうございます！

団子の状態です。
団子の中に何かを自分で混ぜるということは
もはやできない感じです…。
沢山買ってしまったようでおすそ分けしてくれました。

アドバイスいただけたら嬉しいです！
よろしくお願いします！！

回答No.1

karakunai

つみれは、団子状ですか？
それともすり身の状態ですか？

丸める前の、すり身の状態であれば、ショウガをやりすぎなくらい、すりおろして混ぜます。
小ネギも用意して、混ぜて包丁で叩いて、少し片栗粉を混ぜて、団子にします。お醤油も少々。

生臭いのが気になるようでしたら、最初は味噌汁でいただいて、慣れると美味しいですよ。
風邪予防に、ショウガの絞り汁を、味噌汁に隠し味として加えても美味しいと思います。

お礼

団子の状態です。
すり身の状態でしたら、まだ良かったのですが…。

お味噌汁がいいのですか！
お味噌って臭いが緩和されるのでしょうかね…？
でも、生姜を隠し味にというのはなんか良さそうですね。

ちょっと恐いですけど、
できたら挑戦してみます☆
どうもありがとうございました！！