イワシのつみれ

質問

私は娘のカルシウム摂取を考えて
よくイワシのつみれを作ります。
材料はイワシ、塩、合わせ味噌、
卵黄、おろし生姜を入れて
フードプロセッサーで混ぜて
食べやすい大きさにして昆布ダシの
中に入れていきます。
これで正しいのでしょうか？実の母や
工場長の奥さんは上出来と
言ってます。

回答No.1

kon555 · ベストアンサー

丁寧なつみれの作り方です。
　後は食感を変化させるために片栗粉などを使ったり、お豆腐を混ぜたり薬味系を追加したりと、アレンジは無数にあるでしょうが、娘さんが嫌がらず食べているなら十分だと思います。

回答No.2

kobeichiban121

カルシウムを取らせたいなら、イワシは骨を食べさせないと駄目ですよ。骨は一番カルシウムが豊富ですよ。
イワシはよく煮たら骨まで食べれますからね。

補足

つみれは骨ごとフードプロセッサーに
かけています。