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ご飯について

炊いたご飯粘り気強すぎだ場合少し水かけてほぐした方が美味しくなりますか？

質問者が選んだベストアンサー

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回答No.1

水分多い状態で炊いた（蒸らし時間が長い？）のでしょうから、それ以上水をかけない方が良いかもしれませんね。 なるべく外気にさらして水分を飛ばしてみてはいかがでしょうか？ そうすることで引き締まって甘味が増すのではないでしょうか？

riyokutiya
質問者

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お答えありがとうございます

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