バナナ酒なぜ作らないのですか。

質問

一般人が作る酒といえば梅酒かと思いますがそれ以外の酒は聞いたことがないです。飲んだことも見たこともないです。アルコール度数一定以下ならだれでも作れるんでしょう。りんご酒とかバナナ酒とかみなさんなぜ作らないのですか。

回答No.6

nijjin · ベストアンサー

いわゆる梅酒というのは梅の果実と砂糖（氷砂糖）をアルコールに漬け込んだもので梅を発酵させて作ったものではありません。
また、梅酒と同じ製法で作った林檎酒やバナナ酒は商品化はされていませんが作っている人はいますしレシピもあります。

リンゴ酒の作り方・手作りレシピ
https://www.oenon.jp/product/shochu/white-liquor/kajitsushu/recipe/apple.html
自家製 バナナ酒の作り方と保存方法
https://fruitliquor-jam.com/banana/
レモン酒の作り方・手作りレシピ
https://www.oenon.jp/product/shochu/white-liquor/kajitsushu/recipe/lemon.html

お礼

「梅酒というのは梅の果実と砂糖（氷砂糖）をアルコールに漬け込んだもので梅を発酵させて作ったものではありません。」
なるほどそんな知識が当方にもかすかに残ってました。そう言われてみればそうですね。正確な知識授けていただいてありがとうございました。多くの人が梅酒作るのはそのせいだったんですね。

ご回答ありがとうございました。

回答No.5

DESTROY11

バナナ酒なんて飲んだこと無くて味が分からないものをわざわざ自作せんでしょう。

リンゴ酒は「シードル」といって市販されていますが、自作も簡単です。
が、普通に作るとアルコール度５％を超えてしまうため、法律違反になってしまいます。
自分で作って自分だけで飲むならバレないでしょうが、他人に譲ったりしてバレると警察と税務署が飛んできます。
そんなもの「作ってます～」なんて宣伝するわけないですね。

お礼

そういう事情ですか。ふつうに作ると警察と税務署がやってくる。でもそんな法律は間違っていますよ。いますぐ改正すべきです。自家製酒造りがなぜ悪いんですかねえ。でも国家の税収が減るからやはり無理ですか。

ご回答ありがとうございました。

回答No.4

rikimatu

色々な果実酒を作っている方はいますよ。
もちろんりんご酒やバナナ酒を作っている人もいます。
梅酒が一番やりやすいから作っている人が多いという理由かもしれません。

お礼

なるほど梅の実は確かに扱いやすい気がします。あと日本人にとって梅は縁起物であるという理由もあるかも。

ご回答ありがとうございました。

回答No.3

zabusakura

リンゴ、オレンジ、パイナップル、ライチ、キウイなどなど何でも作りますが、バナナのような果肉の柔らかい物は、ドロドロになって不向きだからじゃないですか？

我が家は只今、梅酒とドライオレンジ・カルダモン・ジンジャーとホワイトラム・パイナップル・紅茶の３種類が有ります。
ここ数年の一番人気は、山椒の実のホワイトリカー漬けでした。

リンゴはシナモンと漬けてリンゴのワインで割って飲むと、物凄く美味しいです。

お礼

「クックパッド」いやすごいです。税金法律のことはよくわからないですが自家製果実酒については驚きました。なんか材料買ってきていますぐにでも作りたくなりました。

ご回答ありがとうございました。

補足

お礼をするお相手を間違えました。すみません。ご回答ありがとうございました。
zabusakuraさんのご回答は読むだけで飲みたくなりますよ。ご自身で作られてご自身で味わっている、うらやましいです。あと、バナナが酒に不向きな理由はなるほどと思いました。

回答No.2

ple6

クックパッドなどを一度調べられてから質問されたほうが良いように思えます。

https://cookpad.com/search/%E6%9E%9C%E5%AE%9F%E9%85%92

リンゴ酒もバナナ酒も作っておられる方はいらっしゃいますよ。

蛇足ですが、アルコール度数が一定以下なら造って良いのではなく、アルコール度数20％以上のお酒で造らないと酒税法違反ですし、アルコール度数１％以上の飲み物は、日本ではすべてお酒になりますのでご注意願います。

https://taka-yohey.com/drink-8-491.html

ご参考まで

お礼

クックパッド」いやすごいです。税金法律のことはよくわからないですが自家製果実酒については驚きました。なんか材料買ってきていますぐにでも作りたくなりました。

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

84571745746

地方に行けば珍しいものがありますよ。

お礼

ご回答ありがとうございました。ネットでいろいろ探してみます。ほんとにバナナ酒とか柿酒があるなら面白いと思います。