無洗米の開封後のコスパの良い最適な保存方法は？

質問

無洗米ななつぼし [5kg]でコスパの良い保存方法について再度お聞きいたします。通販で購入した、無洗米ななつぼし5㎏が届きました。まだ未開封です。開封後の保存方法として、2Lクラスのペットボトル数本に無洗米を入れ冷蔵庫保管は大丈夫なのですか?庫内から外部への、出し入れを何度も繰り返す訳であり、何度もペットのキャップを空けて炊飯器に米を移す訳であり、ペット内部の無洗米に結露が生じカビが生える、生えないどちらなのでしょうか？冷蔵庫ではなく庫外の暗所にペットを置いておく方が宜しいのでしょうか？ペットの中には脱酸素剤を入れた方が宜しいのでしょうか？ペットではなくジップロックの方が良い説もありますが密閉性はペットの方が高いと思います、ペットとジップロック（XLサイズ等の大型）のどちらを使えば良いのかもアドバイス下さい。

回答No.2

noname#250245 · ベストアンサー

カビが生える環境って20度以上なので、タッパにでも入れて冷蔵庫で保管すれば充分ですよ。

うちは5kgの無洗米が入るプラスチック製の米びつに入れて野菜庫で保管してますが、数ヶ月経ってもだめになったことなんて一度もないですね。

空気と触れる面積の小さいペットボトルならなおさらじゃないですか？
出し入れする回数が多いと言っても、数分程度で米の温度が上がるはずもなく、気にする必要はないと思いますよ。

そりゃ真空に近い状況を作れるジップロックが最適だとは思いますが、誤差レベルだと思います。
そんなの気にしてたら、冷蔵庫に入れてるものすべてを真空状態で保存しないといけなくなりますよ(^_^;

お礼

ペットボトル２L×3本か4本に入れて冷蔵庫で保管します。
ありがとう。

回答No.1

Higurashi777

1合は150gです。なので5kgで言うと約33合ですね。
1回に3合炊くとして11回分。2合だと16回分。1日1回炊飯するとしてざっくり2週間分の勘定になります。
2Lのペットボトルに保管できるのは約10合程度ですから、1回に2合炊くとして5回分。毎日炊くのであればカビが発生する前に使い切るかと思われます。
どうしても気になるのであれば、小さめのジップロックに1回分（2合）づつ小分けにして冷蔵庫保管ですね。炊く合数が不安定なのであれば、たとえば2合と1合というように複数の種類を作っておけば良いでしょう。

以上、ご参考まで。

お礼

ジップロックの小分けは流石に面倒ですし
冷蔵庫に入らないかもしれませんね。小型冷蔵庫ですから。
ペット２Lに脱酸素剤を入れて、後は冷蔵庫に入れるか
入れないか決めたらよいんじゃないですか？