無洗米の長所、短所について

質問

お米を水で洗わない無洗米は、手間が掛からないのでもっと普及してもいいと思うのですが、現在も洗うお米の方が主流です。

炊き上げた時の食感はあまり変わらないとの話を聞きますし、価格も5ｋｇで100円高い程度しか変わりません。
お米を研がないで済むなら、毎日の炊飯がかなり楽です。

私は10ｋｇの洗うお米を買いますが、長期の保存性や冷えた時の味、食感が変わらないのなら無洗米に切り変えたいと思います。

無洗米の長所、短所を教えてください。

回答No.3

hokke1 · ベストアンサー

無洗米の長所ですが、ごくわずかですが量が多いことでしょうか。
ぬかを取り除いて5kg、10kg等で売られているのですから。
ほんのちょびっとでしょうけれど。

洗うお米と無洗米の違いよりも、精米日からの日数（つまり鮮度）のほうが気になります。なのでうちでは10kgよりも5kgごとに買うことが多いです。

お礼

hokke1さんありがとう

ネットで調べたらhokke1さんと同じことが書いてありました。

5ｋｇで試してみます。

ありがとうございました。

回答No.2

ucok

無洗米は確かに使ってみると非常にラクで、そこらへんのお米と味や触感は変わりません。無農薬の無洗米もありますしね。しかし、例えば魚沼産コシヒカリ程度に良い白米をガスで炊く生活をしばらく続けてみると、無洗米がいかに劣るかがわかりました。以来、無洗米は買っていません。まだ一度も無洗米をお使いになったことがないのなら、試す価値はあると思いますよ。悪いものではありません。

お礼

ucokさんありがとう

ガス炊きしたいけど、水の量、時間がわかりません。

一度は試したいですね。

回答No.1

hkinntoki7

長所：やはり洗わなくて済むところ。

短所：高い、全てのお米に無洗米があるわけではない。

自分は無洗米を使っていますけど、保存性・味・食感に不満を感じたことはないです。

お礼

hkinntoki7さんありがとう。

今度5ｋｇで試してみます。