ブロッコリーの花について

質問

ブロッコリーの実を収穫し忘れて
久しぶりに畑へ行ったら背の高い花がさいてしまっていました。
これは食することはできるのでしょうか。
ご教授よろしくおねがいいたします。

回答No.2

noname#248095 · ベストアンサー

お早うございます。

白菜、チンゲンサイ、キャベツ、ブロッコリー、小松菜等のアブラナ科の植物は、みんなそんな花を咲かせます。即ちそれら全てが『菜の花』ってわけです。
ナタネの花だけを菜の花って呼ぶ訳では無いんです。

ブロッコリーの花も、菜の花として天ぷら・おひたし・炒め物等で食べることが出来ます。
ただし、花が咲いてしまった物は苦味が強く出ますので、出来るだけツボミのものがいいです。

お礼

勉強になりましたありがとうございます❢

回答No.1

FattyBear

菜の花は普通に食材で売られています。
多少は硬い部分もあるでしょうが先の方の柔らかい部分なら
食べられると思います。

お礼

ありがとうございます。