ブロッコリーについて

質問

今年初めてブロッコリーの苗を植えました。
立派なものができましたが、収穫したら後は抜いてしまうのでしょうか？
キャベツと同じですから、そうですよね？

２株植えたのですが、後1株は葉が全然大きくならずブロッコリーの実（実とは変ですが）は早々できていました。
収穫には早いと思い様子を見ていると、それぞれの方向に茎が伸び出し、今はとても傘のよな状態ではないのです。
これはどうしてでしょうか？
もちろん食べられそうではありません。

回答No.2

bhoji · ベストアンサー

まずブロッコリーやカリフラワーのような花の固まりは「花蕾（からい）」と言います。
真ん中の一番大きい傘型は「頂花蕾（ちょうからい）」、後から葉の付け根から出てくる物を「側花蕾（そっからい）」と言います。

本来、ブロッコリーは秋の気温低下で、その温度域や回数で花芽分化が起こり、花蕾になります。
極早生や早生は軽い気温低下でそれが始まり、中生や晩生種では沢山の蓄積で起こります。
ですからブロッコリーは夏に種を蒔き、秋から冬にかけて収穫をするのが本筋で、今頃平地で収穫するのは最初に書いた早生種などを春先に蒔き、まだ残る低温で花芽分化をさせ、収穫までもって行きます。

気温は徐々に高くなる季節ですので、高温によるリスクも出やすくなります。
その一つではないでしょうか？
ブロッコリーの生理・ 生態：http://www.bio.kpu.ac.jp/veglab/kaika-j.html
参考ＵＲＬはその一部です。

キーワード：ブロッコリー ヒュージー とすると、タキイ種苗関係のＰＤＦファイルが出ますので、それを見てください。
花蕾系の生理障害が写真でありますので見てください。
お話の感じからブラインドでしょうか？

＞収穫したら後は抜いてしまうのでしょうか？
春蒔きは花蕾がすぐ傷む（花が咲く）ので難しい。
済んだら早めに抜きましょう。

先に書きましたように、これからが本当の季節です。
http://www.mam.co.jp/popuri/broccoli/
それと側花蕾ばかりみたいなタイプもあります。

参考URL：

http://www.bio.kpu.ac.jp/veglab/kaika6-j.html

お礼

随分お返事が遅くなりまして申し訳ありません。
ご丁寧にありがとうございました。
高温によるリスクがあるのですね、教えて頂いたHPは開くのですが、ブロッコリーヒュージーでは検索ができませんでした。ブラインドかどうか不明です。

折に触れHPを拝見し、また挑戦してみたいと思います。本当にありがとうございました。

回答No.1

noname#22059

数年前ブロッコリーを苗から育てました。
真ん中に大きな、本来のブロッコリーができますね。
その脇に小さめのブロッコリーが遅れてできます。
それも食べられます。
ブロッコリーはいろいろな虫の大好物らしく、それは大根などの比ではありません。
置いておけばおくほど、多くの虫が寄ってきますから、脇のブロッコリーも収穫したあとは、早めに抜いたら良いでしょう。

私は、虫の多さに驚いて次の年からは育てるのをやめました。

お礼

脇に小さめのブロッコリーができるのですか、それではしばらく置いておく事にします。
確かに葉はあちこち穴があいています、虫が食べたのでしょうね。
今の所虫の姿は見えないのですが、そんなに集まって来ると困りますね。
おっしゃるように、脇のブロッコリーを収穫したら抜くようにします。

とても参考になりました、ありがとうございます。