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ホイル焼きで使うアルミホイルの表裏面について
電子オーブンレンジのオーブン機能を良く使って肉をアルミホイルで包み焼きしますが、大手通販サイトで購入したアルミホイルの中にはアルミホイルの表裏のどちら側で食品を包めば良いのか記載が無い場合があります。鏡のようにツルツルで輝く面と特殊な塗料を塗装した麺で不光沢な面がありますが、どちらで包んでも構わないのでしょうか？教えてください。有名メーカー品だと表示があるんですが・・・。
noname#246630
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通常のアルミホイルであれば、どちらの面で包んでも構いません。 アルミホイルの光沢は製造工程上で発生するもので、物凄く細かいレベルでの凹凸差によって生じているだけで、機能上の差はありません。 https://zatsuneta.com/archives/004794.html 最近はアルミホイルに特殊コーティングをしている商品もあり、こうした商品だと使用面が指定されています。 https://www.alphamic.co.jp/recommend/foil.html おそらくですが「有名メーカー品だと表示がある」というのはこうした特殊コーティングの商品、「どちら側で食品を包めば良いのか記載が無い」というのは通常のアルミホイルだと思います。 ホイルでの包み焼きなら通常のアルミホイルで十分だと思いますから、そのまま特に気にせず使用していいですよ。
お礼
どちらでも構わないのですね。特に注意書きが無いものがあります。製造工程でそうなっちゃうんですね。ありがとうございました。