串カツ屋って

質問

串カツ屋って、よく２度付け禁止と吟ってるみたいだけど、意味がいまいちよく解りません。
行った事無いので想像ですが、ソースを付ける器が共通で置いてあるんですか？
最初に１度付けるという感じですか？？
ソースを付けず一口食べて、それから、その共通ソースの器に付ける人も間違いなく居ると思うのですが、衛生面は極悪ですよね？
自分で串カツ屋行って確かめろとかいう回答は要りません。
解らないので聞いているだけです。

回答No.1

babybabykidbaby · ベストアンサー

大きな金属ケースのようなものにソースがなみなみと入っています。
お店によるとは思いますが、テーブルごとにソースが置いてあって、客が入れ替わっても、ソースは廃棄せずに、継ぎ足しするお店も多いです。

> ソースを付けず一口食べて、それから、その共通ソースの器に付ける人も間違いなく居ると思うのですが

それを絶対するな、という意味です。お考えの通り、不潔になってしまうからです。

なんでそういう方式なのかはしりません。普通のカゴメソースみたいな入れ物なら問題ないのにね。

お礼

ありがとうございました。

回答No.5

citytombi

要するに、「口を付けたカツをソースに入れてはいけない」ということです。
したがってその対処法としては、「口を付ける前にソースに浸す」ということになります。
仰っている、「一口食べてからソースに浸す」のはすでに口を付けているのでアウトです。

回答No.4

agehage

ファミレスのスープバーって利用されたことがありますか?
あのお鍋にスプーンで直で飲んではいけないですよね
そんなイメージです
行く気がないならこの解釈を理解できたら問題ないです

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

hiro_1116

理由は既に他の方が回答されておられますが、こちらの写真でソースの容器のイメージはつかんで頂けるかと。
https://www.watch.impress.co.jp/docs/news/1258673.html

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

kobeichiban121

ソースというのはお客様毎に毎回高額な変えるわけではありません。
だから最初に浸けたらそれだけで十分味わえる食べ物です。
揚げたてだから衣がソースを吸いますが２度目だとソースを吸うよりも串カツの衣や中身がソースに溶け出してしまいます。
ということはソースが汚れます。
汚れたらソースでは不衛生です。
だから、１度だけにしてくださいというのです。
２度付けをしたいなら、キャベツの葉をソースに付けてソースを取り出すことですよ。

お礼

ありがとう。
回答にはなってないが。