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人参を長持ちさせる
人参を長持ちさせる方法はありますか? すぐにしなってしまいます。
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質問者が選んだベストアンサー
長持ちという期間がどれぐらいなのかわかりませんが、基本的な方法を一つご紹介しておきます。 1)表面の水分を拭き取る。 2)キッチンペーパーでつつむ 3)ポリ袋に入れて、空気を抜くように包む 4)ポリ袋の口は、ひねるだけで、きっちりとは密閉しない。 4)立てて、冷蔵庫の野菜室で保存 立てるときには、にんじんの下の方を下に、葉の方を上にする 5)キッチンペーパーが湿ってきたら交換する これで、1ヶ月ぐらいならばもちます。 大根も同じような方法で保存できます。 立てて保存というのが、一つのポイントです。 つまり、自然に生えているのと同じ方向で保存するということ。 キッチンペーパーの代わりに新聞紙を使うという方法もあります。 こちらは、新聞紙が湿ってきたとき、わかりやすいというメリットがあります。
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- terepoisi
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回答No.2
どのくらい持たせたいのでしょうか? 新鮮なものだと冷蔵で1週間くらい持ちますからまず購入時に良いものを選んでくださいね。 野菜は成長点が残っていると冷蔵でも蓄えた栄養で成長しつづけます。その成長を止めてやれば長持ちします。人参でしたら葉の付け根、少し青い部分を切り落としておくか「ベジシャキちゃん」を刺して成長を止めてみてください。 泥付きの場合は湿らせた新聞紙で包んでからポリ袋に入れ野菜室で立てて保存がおすすめです。野菜専用の冷蔵保存袋を使ってもいいと思います。いろいろ試してみてください。
質問者
お礼
ありがとうございます。試してみます!
お礼
ありがとうございます!早速試してみます!