人参がすぐひからびる？

質問

人参の保存方法って皆さん どうしていますか？

買って どのくらいで使いきりますか？

常温でも 冷蔵庫でも すぐ 水分抜けて スカスカみたいになっちゃいます

(>_<)

回答No.2

noname#161655

我が家では、密閉できる保存用袋（ジップロックなど）に入れて、
冷蔵庫の野菜室で保存しています。

買ってきたときの人参の鮮度によって差はありますが、
２週間くらいは、瑞々しさを保っていますよ。

お礼

ありがとうございます

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回答No.1

lions-123

＞人参がすぐひからびる？
人参の保存方法って皆さん どうしていますか？

買って どのくらいで使いきりますか？

　　　　↓
基本は家庭菜園（自家用で必要時に採る）ですが、シーズンオフ等も含めて保存方法は　＜順不同＞

◇畑にあるような状態＆環境が良いので、常温保管（夏や冬は床下収納庫等を利用、温度調節用に新聞紙やキッチンペーパを濡らして包むｏｒ保冷剤を使用）

◇冷蔵庫に入れる時は、同じく畑に植えている状態のように立てて保管するのが良い。

◇他に場所がなく冷蔵庫で保存する場合には→いろんな食品を便利に保存するので、庫内は温度が低過ぎたり、湿度が少ないとか、風が当たり乾燥していませんか？
冷蔵庫保存でもなるべく1０～１５℃、湿度９０％前後で直接冷気や風が当たらない、ドアーの開閉時に温度の変化を受けにくい位置に置く。

◇美味しく、長期保存するのなら、購入時に（その日に使用分を残し）直ぐにサイコロ状に切り、冷凍保存して、料理に直接使うようにすれば品質と長期保存が両立出来ます。

お礼

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